Tu asador de cocina vasca en San Sebastián

Aratz erretegia es un asador de cocina vasca situado en Igara bidea 15, en San Sebastián (Donostia), dentro de la comarca de Donostialdea, en la provincia de Gipuzkoa (País Vasco). Abrió sus puertas en 1989 y desde 1991 lo dirigen los hermanos Aitor y Xabier Zabaleta, junto a Iker. Tener cerca un buen erretegia simplifica muchas decisiones del día a día: dónde comer un chuletón madurado a la parrilla, dónde reunir a la cuadrilla o a la familia, dónde organizar una comida de grupo, dónde tomar algo en una barra con ambiente o dónde disfrutar de un buen pescado hecho a la brasa sin salir de la ciudad.

Su oferta abarca cocina vasca de parrilla, pescado a la parrilla, chuletón madurado, carne a la brasa, bar con mucho ambiente, comedor para grupos, reservado para 12 personas y una bodega con vinos de Rioja y cava. Dicho de otro modo, en Aratz se puede pasar de un vino en la barra a una comida completa alrededor de las brasas, con la parrilla como protagonista y el producto como argumento principal. El pescado y la carne se tratan con el respeto propio de la tradición de los asadores guipuzcoanos, y la bodega acompaña cada plato con referencias de Rioja y cava pensadas para disfrutar en la mesa.

Cuidar la parrilla, elegir bien el pescado, madurar el chuletón con paciencia, mantener vivo el bar y atender igual de bien a una mesa pequeña que a un grupo numeroso son sus grandes valores. Detrás hay más de tres décadas de oficio: el restaurante se inauguró en 1989 y la misma familia está al frente desde 1991, algo que se percibe en la constancia de la cocina y en la manera de recibir a quien entra por la puerta. Aitor y Xabier Zabaleta, con Iker, han hecho de Aratz un asador reconocible en Donostia, fiel a la cocina vasca de siempre y a la brasa bien entendida. Esa continuidad y ese trato se notan.

Tenerlo en San Sebastián es una ventaja clara para quien vive o trabaja en esta parte de la ciudad y en el resto de Donostialdea. Desde Igara bidea resulta sencillo organizar una comida con amigos, una celebración familiar o un encuentro de grupo sin necesidad de desplazarse al centro. El reservado para 12 personas facilita reuniones familiares, comidas de cuadrilla o encuentros de trabajo con algo más de intimidad, mientras que el comedor para grupos permite reunir a más comensales en torno a la parrilla. Y el bar, siempre con ambiente, funciona como punto de encuentro para tomar algo antes o después de sentarse a la mesa.

Ya sean vecinos de Donostia, cuadrillas y familias que buscan un comedor para grupos o amantes de la cocina vasca que quieren un buen chuletón madurado y pescado a la parrilla, el Aratz erretegia pone su experiencia desde 1989, su parrilla, su bodega de Rioja y cava y el trato cercano de los hermanos Zabaleta al servicio de San Sebastián y de toda la comarca de Donostialdea, en Gipuzkoa. Para reservar mesa, preguntar por el reservado para 12 personas o consultar cualquier detalle sobre grupos, lo más rápido es llamar por teléfono al 943 21 92 04 y hablar directamente con el equipo del asador.