Tu restaurante de cocina andaluza creativa en Sevilla

Az-Zait es un restaurante de cocina andaluza creativa situado en la Plaza de San Lorenzo 1, en pleno barrio de San Lorenzo de Sevilla, frente a la Basílica del Gran Poder, en la provincia de Sevilla (Andalucía). Nació en 2001 de la mano del chef Antonio Conejero y su nombre, que en árabe significa «zumo de oliva», ya anticipa una cocina ligada a la tradición andaluza. Contar con un buen restaurante de proximidad resuelve muchas ocasiones cotidianas: una comida de trabajo, una cena en pareja, el almuerzo del domingo en familia, recibir a visitas de fuera o celebrar algo sin tener que salir del centro histórico.

Su oferta abarca cocina andaluza creativa, cocina de autor, menús degustación, platos a la carta, un cuidado carro de quesos y una selección de digestivos para cerrar la sobremesa, todo ello con el aval del distintivo Bib Gourmand de la Guía Michelin, que reconoce a los restaurantes con buena cocina a precio contenido. Dicho de otro modo, en Az-Zait se puede comer y cenar en Sevilla probando recetas de raíz andaluza reinterpretadas con creatividad, elegir entre la carta o dejarse llevar por un menú degustación, y terminar con quesos y un digestivo sin salir del barrio de San Lorenzo, junto al Gran Poder.

La creatividad y el respeto por la tradición son sus grandes valores: reinterpretar la cocina andaluza con ideas propias, honrar el aceite de oliva que evoca su nombre, cuidar cada pase del menú degustación y acompañar la sobremesa con un carro de quesos y digestivos. Detrás está la trayectoria del chef Antonio Conejero, que desde 2001 sostiene una propuesta coherente y personal en el corazón de Sevilla, reconocida por la Guía Michelin con el Bib Gourmand. A ello se suma la cercanía de un restaurante independiente de barrio, donde basta una llamada para reservar mesa y resolver dudas. Esa coherencia y ese trato se notan.

Tenerlo en la Plaza de San Lorenzo 1 es una ventaja para quien vive o trabaja en el casco antiguo de Sevilla: el barrio de San Lorenzo, la calle Feria, la Alameda de Hércules y el entorno de la Macarena quedan a pocos minutos a pie, y la plaza, presidida por la Basílica del Gran Poder, es uno de los rincones más reconocibles. Para los vecinos del área metropolitana y de la provincia de Sevilla supone una dirección fácil de encontrar cuando se busca un restaurante con Bib Gourmand en el centro, y para quien visita la capital andaluza, una forma de conocer la cocina local.

Ya sean vecinos de San Lorenzo y del centro histórico, parejas y familias que buscan una comida o una cena especial, o visitantes que quieren descubrir la cocina andaluza de autor, Az-Zait pone creatividad, oficio y más de dos décadas de trayectoria al servicio de Sevilla y de toda su provincia. Su menú degustación, su carta de raíz andaluza, el carro de quesos y los digestivos forman una propuesta redonda, avalada por el Bib Gourmand de la Guía Michelin. Para reservar mesa o consultar cualquier detalle, lo más sencillo es llamar por teléfono al 954 90 64 75.