Tu panadería y pastelería en Ibi

Batiste Panadería es la panadería y pastelería de la calle Fray Gregorio, en pleno Ibi, la capital del juguete en la comarca de L'Alcoià, en la provincia de Alicante (Comunitat Valenciana). Tener una panadería de barrio cerca de casa es una de esas comodidades que se aprecian cada día: bajar a por la barra caliente antes de comer, comprar el almuerzo para llevar al trabajo, resolver el desayuno del domingo con bollería recién hecha, encargar la tarta del cumpleaños del niño o llevar unas pastas cuando te invitan a merendar. Todo eso se soluciona en unos minutos y a pie, sin coger el coche ni depender de las grandes superficies.

Su oferta abarca pan artesano elaborado a diario, barras, hogazas, chapatas, pan integral y de semillas, pan de masa madre, bollería artesana con croissants, napolitanas, magdalenas y ensaimadas, pastelería variada, tartas por encargo y tartas de cumpleaños, pastas de té, empanadas y dulces tradicionales de temporada como las monas de Pascua. Dicho de otro modo: aquí encuentras desde el pan de cada día hasta el postre que remata una comida familiar, pasando por el almuerzo rápido y el detalle dulce para una celebración.

El obrador propio, el género fresco y el trato cercano son sus grandes valores: amasando y horneando cada jornada, cuidando las masas y los tiempos de fermentación, seleccionando materias primas de calidad, aconsejando qué pan acompaña mejor cada plato y preparando los encargos con la antelación que el cliente necesita. Esa dedicación artesana y ese trato se notan en cuanto abres la bolsa de papel y el pan sigue caliente.

Para Ibi, contar con una panadería así en la calle Fray Gregorio significa mantener vivo el comercio de proximidad del barrio: se compra pan del día, se conoce a quien te atiende y se pueden encargar tartas o bandejas de pastelería con una llamada, sin listas de espera interminables. Vecinos de todo el municipio y de localidades cercanas de L'Alcoià y de la Foia de Castalla se acercan hasta aquí porque saben que el producto sale del horno, no de una caja congelada, y porque a un negocio de toda la vida se le puede pedir exactamente lo que uno tiene en la cabeza.

Ya sean familias que compran su pan a diario, trabajadores que buscan el almuerzo antes de entrar al turno o quienes preparan una comunión, un cumpleaños o una comida de empresa, Batiste Panadería pone su obrador, su pastelería y su cercanía al servicio de Ibi y de toda la comarca de L'Alcoià.