Tu bar de siempre en Alovera

Cajoma Bar S.L. es el bar de toda la vida de la calle Pedro Salinas, 7, en pleno Alovera, municipio de la comarca de La Campiña del Henares, en el Corredor del Henares, provincia de Guadalajara (Castilla-La Mancha). Un bar de barrio es mucho más que un local donde comer: es el café de primera hora antes de fichar, el almuerzo de media mañana de quien trabaja en los polígonos de la zona, la caña al salir del trabajo, el bocadillo rápido a mediodía, la comida del domingo con la familia, la merienda de los críos al salir del colegio y la tertulia de siempre con los vecinos. Tener a mano un sitio así, con la barra abierta y una cara conocida al otro lado, es de esas cosas que hacen pueblo.

Su oferta abarca desayunos completos con café y tostada, almuerzos de media mañana, pinchos y tapas de barra, raciones para compartir, bocadillos y montaditos, platos combinados, menú del día casero, cocina tradicional y de cuchara, carnes y pescados a la plancha, postres caseros, cañas bien tiradas, vinos, refrescos y cafés, terraza para los días de buen tiempo, comida para llevar y comidas de grupo o celebraciones sencillas. Dicho de otro modo: aquí se desayuna, se almuerza, se tapea, se come de menú, se toma algo por la tarde y se cena sin tener que salir del barrio, con la carta de un bar de pueblo y el género de siempre.

La cocina honrada, el trato cercano y la constancia son sus grandes valores: cuidar el producto, servir raciones generosas, preparar el menú del día con platos de verdad, tirar bien la caña, tener la barra siempre limpia, llamar a cada cliente por su nombre y abrir cada mañana con la misma puntualidad. Esa sencillez y ese trato se notan.

Para Alovera y para toda la comarca de La Campiña del Henares, contar con un bar como este en la calle Pedro Salinas significa tener un punto de encuentro estable a pie de calle: un lugar donde parar a desayunar de camino al trabajo, donde reunirse con los compañeros a mediodía, donde ver el partido, donde celebrar un cumpleaños sin complicaciones y donde llevarse la comida hecha cuando no apetece cocinar. En una localidad que ha crecido mucho al calor del Corredor del Henares, los bares de siempre son los que mantienen el trato de pueblo entre tanto polígono y tanta prisa.

Ya sean trabajadores del polígono que buscan un almuerzo rápido, familias de Alovera que quieren comer de menú un domingo o grupos de amigos que se juntan a tapear y tomar unas cañas en la terraza, Cajoma Bar pone cocina casera, buen género y trato de barrio al servicio de Alovera y de toda la comarca de La Campiña del Henares, en Guadalajara.