Tu carnicería de confianza en Tarifa

Carnicería Alkorte es una carnicería de barrio situada en la Calle San José, 25, en pleno casco de Tarifa, el municipio más meridional de la península, en la comarca del Campo de Gibraltar, provincia de Cádiz (Andalucía). Tener una carnicería de proximidad cerca de casa cambia el día a día: permite comprar la carne justa para la comida de hoy, pedir que te corten un filete más fino, encargar el cordero de una celebración, preguntar por el punto de una pieza al horno o llevarte lo necesario para una barbacoa de fin de semana sin depender de bandejas cerradas ni de cantidades que no se ajustan a lo que necesitas. En Tarifa, donde el vecino y el visitante conviven todo el año, esa cercanía y ese trato directo sobre el mostrador son un valor difícil de sustituir.

Su oferta abarca carnes selectas de cría en libertad, ternera retinta y carne de vacuno, cerdo, cordero lechal, pollo de corral, embutidos artesanos y chacinas, carne picada del día, hamburguesas caseras, adobos, pinchitos morunos, preparados para plancha y carne para barbacoa, además de despiece a medida y encargos para fechas señaladas. Dicho de otro modo: aquí se encuentran tanto el filete de diario y la pechuga para la cena como la pieza especial para un asado, el solomillo para una ocasión, el costillar para la parrilla o el pedido grande para una reunión familiar, siempre cortado y preparado como el cliente lo pide.

La selección de la carne, el respeto por la cría en libertad y el corte artesanal son sus grandes valores: eligiendo bien el género, trabajando razas y piezas de calidad, cortando cada pedido a mano según el uso que se le va a dar, aconsejando sobre cantidades y puntos de cocción, y atendiendo con la tranquilidad de quien conoce a sus clientes por su nombre. Esa exigencia y ese trato se notan.

Contar con una carnicería así en Tarifa aporta algo que va más allá de la compra: la Calle San José queda a mano para el vecindario del centro, se puede pasar a diario, encargar por teléfono y recoger a la hora convenida, y resolver en una sola parada la carne de la semana. Para toda la comarca del Campo de Gibraltar, mantener carnicerías con producto seleccionado y cría extensiva significa además sostener una forma de comprar carne más cercana al ganadero y a la cocina de siempre.

Ya sean familias que hacen la compra diaria, aficionados a la parrilla y la barbacoa o quienes preparan una comida especial, Carnicería Alkorte pone selección, corte artesanal y trato cercano al servicio de Tarifa y de todo el Campo de Gibraltar.