Tu carnicería y charcutería en Rota

Carnicería - Charcutería La Nueva es uno de esos mostradores de barrio a los que se vuelve siempre. Está en la Calle Madrid, 10, en pleno casco urbano de Rota, municipio de la comarca de la Bahía de Cádiz, en la provincia de Cádiz (Andalucía), y atiende a diario a vecinos que hacen la compra sin prisas y a familias que preparan la comida del día. Tener una carnicería de proximidad cerca de casa cambia la rutina: permite comprar la carne justa para hoy, pedir el corte exacto que pide la receta, encargar la bandeja de la reunión del domingo, preguntar cuánto peso hace falta por comensal o llevarse el pedido de la semana ya preparado y separado. Eso, en un mostrador donde te conocen, se resuelve en dos minutos.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cerdo, pollo, pavo y cordero, con cortes para plancha, horno, guiso y brasa: chuletas, filetes, solomillo, costillar, pechugas, presas y carne para estofar. En la parte de charcutería hay embutidos y chacinas de la tierra, jamón ibérico y serrano, chorizo, salchichón, lomo, morcilla, fiambres y quesos cortados al momento. Se completa con carne picada del día, hamburguesas caseras, pinchitos, adobos, brochetas y preparados listos para cocinar, además de encargos y bandejas para celebraciones. Dicho de otra forma: aquí se encuentra tanto el filete de cada tarde como el ibérico, el picado y los preparados que sacan del apuro una cena improvisada.

La frescura del género, el corte a medida y el consejo honesto son sus grandes valores: seleccionando piezas de confianza, despiezando y limpiando delante del cliente, ajustando el grosor del filete al gusto de cada casa, recomendando la pieza que mejor funciona para cada receta y sirviendo cantidades exactas sin que sobre nada. Esa frescura y ese trato se notan.

Para Rota, contar con una carnicería y charcutería así en la Calle Madrid significa poder comprar carne del día andando, sin coger el coche ni depender del horario de las grandes superficies. Es la diferencia entre llevarse un envase cerrado y que te preparen el pedido como lo necesitas, con el ibérico recién cortado y la carne picada hecha en el momento. En una localidad como esta, con mucha vida de calle, temporada de playa y comidas familiares que se alargan, tener el mostrador a la vuelta de la esquina es una comodidad real, y también un apoyo para los vecinos de los pueblos cercanos de la Bahía de Cádiz que se acercan a hacer la compra.

Ya sean familias que cocinan a diario, vecinos que preparan una barbacoa o una reunión con amigos, o quienes buscan buen ibérico y chacinas para una ocasión especial, Carnicería - Charcutería La Nueva pone género fresco, corte a medida y trato cercano al servicio de Rota y de toda la Bahía de Cádiz.