Tu carnicería de confianza en Ciutadella

Carnicería Hermanos Anglada es una carnicería de toda la vida situada en la Plaça de la Llibertat, números 8 y 9, en pleno corazón de Ciutadella de Menorca, en la isla de Menorca (Islas Baleares). Está donde siempre ha estado el mercado de la ciudad, ese punto por el que pasan cada mañana vecinos del casco antiguo, familias que hacen la compra de la semana y quienes bajan a por algo concreto para la comida del día. Tener una carnicería de proximidad a mano cambia el día a día: permite comprar solo lo que hace falta y en su punto justo, pedir el corte exacto para un guiso o una plancha, encargar el cordero de una comida familiar, dejar preparada la carne de la barbacoa del domingo o resolver una cena de última hora con unas hamburguesas caseras, sin depender de bandejas envasadas ni de desplazamientos largos.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cerdo, cordero y pollo, además de conejo, pavo, casquería, carne picada del día, despiece y corte a medida, embutidos y charcutería, sobrasada, carn i xulla, butifarrón, camaiot, chorizo, hamburguesas caseras, pinchos morunos y brochetas, preparados para barbacoa y bandejas por encargo. Dicho de otro modo: el chuletón y las costillas para la parrilla, el redondo o el morcillo para el puchero, las pechugas fileteadas para el día a día, el embutido menorquín para el pan con aceite y los preparados listos para poner al fuego, todo cortado al momento y en la cantidad que cada cliente necesita.

El género fresco, el corte a mano y el consejo honesto son sus grandes valores: seleccionando la carne pieza a pieza, trabajando el producto de la isla, limpiando y despiezando delante del cliente, ajustando el grosor de cada filete y explicando sin prisas qué corte conviene para cada receta y cuánto se calcula por comensal. Esa cercanía y ese trato se notan.

Para Ciutadella y para el resto de Menorca, contar con una carnicería así en la Plaça de la Llibertat supone una ventaja real: se compra en el mismo mercado donde están el pescado, la fruta y la verdura, se resuelve la compra a pie y se conserva un comercio que conoce a sus clientes por el nombre, que guarda el encargo para la hora convenida y que sabe qué se cocina en cada casa cuando llegan las fiestas, las matanzas o la temporada de barbacoas y de visitas.

Ya sean familias del centro histórico, cocineros que buscan un corte concreto o quienes preparan una comida numerosa, Carnicería Hermanos Anglada pone producto fresco, oficio y trato de confianza al servicio de Ciutadella y de toda la isla de Menorca.