Tu carnicería de confianza en Coín

Carnicería Isabel Gámez es una carnicería de barrio situada en la Calle los Ángeles, 7, en pleno casco urbano de Coín, en la comarca del Valle del Guadalhorce, provincia de Málaga (Andalucía). En un municipio donde la cocina de siempre sigue mandando en la mesa, tener una carnicería de proximidad a pie de calle marca la diferencia: se puede entrar a por unos filetes para la cena, encargar el cordero de una celebración, pedir que te corten la carne al grosor que necesitas, llevarte carne picada recién hecha para unas albóndigas o preparar la bandeja de una barbacoa de fin de semana sin salir del pueblo ni depender del horario de una gran superficie.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cerdo, pollo y cordero, chuletas, filetes, solomillo, entrecot, costillas, carne picada del día, despiece al gusto del cliente, embutidos y chacinas, jamón, chorizo, morcilla y salchichón, carnes adobadas, pinchitos morunos, hamburguesas caseras, brochetas y bandejas preparadas para barbacoa. En la práctica, eso significa que en el mismo mostrador se resuelve tanto el guiso diario como el asado del domingo, y que los encargos para fechas señaladas se preparan con antelación y a la medida de cada familia.

La frescura del género, el corte a mano y el consejo cercano son sus grandes valores: seleccionando el producto con criterio, cortando cada pieza como pide la receta, recomendando el corte adecuado para plancha, horno, guiso o parrilla, preparando adobos y elaborados caseros y atendiendo cada encargo por su nombre. Esa cercanía y ese trato se notan en cada compra, porque quien está detrás del mostrador conoce a su clientela y sabe lo que cada casa busca.

Para Coín y para todo el Valle del Guadalhorce, contar con una carnicería como esta en la Calle los Ángeles supone tener carne fresca a un paseo, sin colas interminables ni bandejas precintadas: producto del día, cantidades justas, cero desperdicio y la posibilidad de encargar por teléfono y pasar a recoger. Es el tipo de comercio que sostiene la vida del centro del pueblo y que da servicio también a quienes vienen de las barriadas y del entorno rural de la comarca.

Ya sean familias que hacen la compra diaria, vecinos que preparan una comida especial o aficionados a la barbacoa que buscan carne para la parrilla, Carnicería Isabel Gámez pone frescura, oficio y trato cercano al servicio de Coín y de todo el Valle del Guadalhorce, en la provincia de Málaga.