Tu carnicería y charcutería artesana en Les Borges Blanques

Carns Xipau es la carnicería y charcutería artesanal del Raval del Carme, en pleno casco de Les Borges Blanques, capital de la comarca de Les Garrigues, en la provincia de Lleida (Catalunya). Es uno de esos negocios de proximidad que sostienen la vida diaria de un pueblo: donde se pasa a por la carne para la comida del domingo, se encarga la bandeja para una celebración, se pregunta por el corte justo para un guiso o se compran los embutidos de siempre sin salir del barrio. Contar con una carnicería de confianza a pie de calle, que conoce a sus clientes por su nombre y sabe qué le gusta a cada casa, es un lujo cotidiano que Les Borges Blanques mantiene vivo.

Su oferta abarca la carnicería artesana y la charcutería casera al completo: embutidos de elaboración propia, carne de proximidad, hamburguesas artesanas de vedella y de pollastre, croquetas caseras, bandejas de carne preparada a diario y las especialidades de matanza tradicional que dan carácter a la casa. Del embutido curado a la safata lista para el horno, todo se prepara en el propio obrador con género fresco y recetas que aquí no han cambiado de manos ni de criterio.

La elaboración propia, el oficio y el trato cercano son sus grandes valores: elaborando embutidos día a día, seleccionando carne de proximidad, preparando bandejas frescas cada mañana, ligando las croquetas a mano y respetando las recetas de matanza de toda la vida. Ese cuidado artesano y ese trato se notan en cada mostrador y en cada encargo.

Tener a Carns Xipau en el Raval del Carme es una ventaja real para Les Borges Blanques y para toda Les Garrigues: acerca una carnicería-charcutería de verdad, con elaboración diaria y producto de proximidad, a quienes prefieren el género fresco del pueblo antes que la bandeja anónima del supermercado. A pocos pasos del centro, resuelve la compra de carne y embutido con la calidad de un obrador familiar.

Ya sean vecinos que hacen la compra de cada día, familias que preparan una celebración o cocineros que buscan carne de proximidad y embutido artesano, Carns Xipau pone oficio, elaboración propia y trato cercano al servicio de Les Borges Blanques y de toda la comarca de Les Garrigues, como viene haciendo desde 1928.