Tu brasería y tasca en Vinaròs

La Brasería Cha Sisco es una de esas casas de comidas que se reconocen por el olor a brasa antes que por el rótulo. Está en la calle Costa i Borràs, 54, en Vinaròs, la capital del Baix Maestrat, al norte de la provincia de Castellón, en la Comunitat Valenciana. En un pueblo marinero y de mercado como Vinaròs, tener cerca una brasería y tasca de barrio resuelve media semana: el almuerzo de media mañana antes de volver al tajo, la caña con la tapa a la salida del trabajo, la comida del sábado con la familia, la cena sin complicaciones entre semana, la sobremesa larga del domingo o la reunión de amigos que empieza en la terraza y acaba en la mesa. Todo eso se hace mejor a dos calles de casa, con la parrilla encendida y con quien te conoce por el nombre.

Su oferta abarca carnes a la brasa, chuletón, costillas y parrilladas, tapas y raciones para compartir, entrantes, almuerzos de tenedor, menú del día, platos de cuchara y comidas caseras, arroces, bocadillos y montaditos, cerveza de barril bien tirada, vinos de la tierra y cenas de picoteo en la terraza. Dicho de otro modo: aquí se puede pasar por un almuerzo rápido, sentarse a un menú completo al mediodía o quedarse a una cena de brasa y raciones, con la misma cocina detrás y el mismo producto de siempre.

El fuego bien llevado, el producto de calidad y el trato de tasca de toda la vida son sus grandes valores: seleccionando carnes, cuidando el punto de la brasa, cocinando cada día con género fresco, sirviendo raciones generosas, ajustando el precio para que el menú siga siendo de diario y tratando al cliente como al vecino que vuelve mañana. Ese fuego y ese trato se notan en la mesa.

Para Vinaròs y para todo el Baix Maestrat, contar con una brasería como Cha Sisco en la calle Costa i Borràs significa tener a mano un sitio de confianza para comer bien sin salir del pueblo: sin reservar con semanas de antelación, sin coger el coche hacia la costa y sabiendo qué te vas a encontrar. Es también el punto de encuentro donde se celebra un cumpleaños pequeño, se cierra un trato o se comenta el partido con una ración de por medio, algo que solo da un local de barrio con años de servicio.

Ya sean vecinos de Vinaròs de toda la vida, trabajadores del puerto, del mercado y de los polígonos que buscan un buen almuerzo, o visitantes que recorren la costa del Baix Maestrat, la Brasería Cha Sisco pone brasa, producto honesto y trato cercano al servicio de Vinaròs y de toda la comarca del Baix Maestrat.