Tu confitería artesana en Mieres

Confitería Ea es la confitería y pastelería artesana de la calle Martínez de Vega, 2, en pleno centro de Mieres, la villa que ejerce de capital de la comarca del Caudal, en Asturias, dentro del Principado de Asturias. En un barrio, contar con una confitería de proximidad es mucho más que un capricho: es poder bajar a por el pan del día antes de desayunar, comprar unos bollos para la merienda de los críos, encargar la tarta del cumpleaños con dos días de margen, llevar una bandeja de dulces cuando vienen visitas o cerrar la comida del domingo con un postre que no salga de una caja de supermercado. Todo eso, a pie de calle y hablando con quien elabora el género.

Su oferta abarca confitería y pastelería artesana, pan del día y pan artesano, bollería recién hecha, tartas de encargo y tartas de cumpleaños, dulces tradicionales asturianos como casadielles y carbayones, hojaldres, bombones, pasteles individuales, repostería artesanal, empanadas, roscón de Reyes en su temporada y bandejas de dulces para celebraciones. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto el pan y la bollería de cada mañana como el dulce especial para una comunión, un bautizo, una boda, un aniversario o una simple sobremesa de domingo en familia.

El obrador propio, la elaboración diaria y la receta de siempre son sus grandes valores: trabajando con materia prima de calidad, horneando cada día, cuidando el punto de cada masa, respetando los tiempos que pide el hojaldre y manteniendo vivos los dulces tradicionales de la tierra. A eso se suma el trato de tienda de barrio, la que conoce el gusto de cada cliente, la que aconseja el tamaño de la tarta según los comensales y la que apunta el encargo sin prisa. Ese mimo artesano y ese trato se notan.

Para Mieres y para toda la comarca del Caudal, tener una confitería así en la calle Martínez de Vega significa resolver el dulce sin desplazarse a Oviedo ni depender de la gran superficie. Está en el centro, cerca de las calles comerciales y de las zonas de paso diario, de modo que se puede pasar a recoger el encargo camino del trabajo o parar a por unos pasteles al volver a casa. Y significa, además, que el dinero se queda en el comercio local y que la tradición repostera asturiana sigue teniendo quien la elabore a mano en la villa.

Ya sean vecinos que compran el pan y la bollería a diario, familias que preparan una celebración con tarta y bandeja de dulces, o negocios y grupos que necesitan un encargo grande para una fecha señalada, Confitería Ea pone oficio de obrador, elaboración artesana y trato cercano al servicio de Mieres y de toda la comarca del Caudal.