Tu confitería artesana en Antequera

Confitería Galán es la confitería y el obrador de dulces artesanos de la calle Higueruelos, en Antequera, ciudad que hace de corazón de la Comarca de Antequera, en la provincia de Málaga (Andalucía). Tener una confitería de barrio cerca de casa es una de esas comodidades que solo se valoran del todo cuando se necesitan: el desayuno de un domingo con bollería recién hecha, la bandeja de pasteles que hay que llevar a la comida familiar, la tarta del cumpleaños del niño encargada con dos días de antelación, los mantecados y polvorones de la caja de Navidad, el detalle dulce para una visita que llega sin avisar o el postre de una comunión, un bautizo o una boda. Para todo eso está Confitería Galán, a pie de calle y con trato de toda la vida.

Su oferta abarca confitería y pastelería artesana elaborada en obrador propio: dulces típicos de Antequera, mantecados, polvorones, roscos de vino y alfajores en temporada navideña, hojaldres, bizcochos, magdalenas y bollería artesana para el desayuno y la merienda, pasteles individuales, tartas de encargo para cumpleaños, comuniones, bautizos y celebraciones, además de surtidos y bandejas para regalo y productos gourmet de repostería tradicional. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto el capricho diario de media docena de piezas como el encargo grande que necesita fecha, tamaño y sabor concretos, con la posibilidad de personalizar la tarta y de reservar por teléfono.

El obrador propio, la receta de siempre y la materia prima de calidad son sus grandes valores: amasando y horneando cada pieza en la propia confitería, respetando los tiempos de fermentación y de reposo que pide la repostería tradicional, seleccionando huevo, mantequilla, almendra y harinas sin atajos, preparando los surtidos navideños con la elaboración artesanal de siempre y aconsejando en el mostrador qué dulce encaja mejor con cada ocasión y cada número de comensales. Ese mimo artesano y ese trato se notan en cada bandeja.

Tenerlo en la calle Higueruelos, a un paso del centro de Antequera, supone una ventaja diaria muy concreta: se compra el dulce del día sin coger el coche, se encarga la tarta pasando por delante camino del trabajo y se recoge el pedido a la hora acordada, con la garantía de que sale del horno esa misma mañana. Y para quienes llegan desde el resto de la comarca —Mollina, Humilladero, Fuente de Piedra, Villanueva de la Concepción, Archidona o Bobadilla—, es la parada natural para llevarse dulces de Antequera de verdad, hechos allí mismo.

Ya sean familias del barrio que quieren su bollería del desayuno, vecinos que preparan una celebración con tarta de encargo o visitantes que buscan mantecados, roscos de vino y dulces típicos para llevar de recuerdo, Confitería Galán pone obrador artesano, recetas tradicionales y cercanía al servicio de Antequera y de toda la Comarca de Antequera.