El sabor dulce de Astorga desde 1880, frente al Palacio de Gaudí

Confitería Velasco es una confitería artesanal situada en la Plaza Eduardo de Castro, 1, en pleno corazón monumental de Astorga, justo enfrente del Palacio Episcopal diseñado por Gaudí y a un paso de la Catedral. Fundada en 1880 y regentada hoy por la tercera generación de la familia Velasco, es una de las casas dulceras históricas de una ciudad que presume con razón de ser tierra de mantecadas y de chocolate, parada clásica del Camino de Santiago y capital de la Maragatería.

Su producto estrella son las mantecadas de Astorga: el cien por cien de su producción está amparado por la Indicación Geográfica Protegida, garantía de que se elaboran en la ciudad siguiendo la receta y el método tradicionales. Junto a ellas, el mostrador se completa con hojaldres crujientes, las típicas roscas de Astorga y chocolates artesanos, herederos de la larga tradición chocolatera astorgana. Quien no pueda acercarse a la tienda encontrará su escaparate digital en mantecadasvelasco.es, con toda la información de la casa y de sus especialidades.

En un obrador de confitería tradicional el oficio se aprende con los años: amasar, hornear y templar el chocolate son gestos que exigen paciencia, buena materia prima y respeto por las recetas heredadas. Trabajar así, pieza a pieza y por tandas, es lo que marca la diferencia entre un dulce industrial y uno artesano, y es la manera de hacer que una familia puede transmitir de generación en generación durante más de un siglo.

Para Astorga, tener abierta una confitería centenaria en su plaza más emblemática es mucho más que una tienda: es parte de su identidad. Los vecinos acuden a por las mantecadas del desayuno o los dulces de las celebraciones, y los peregrinos y visitantes que salen del Palacio de Gaudí o de la Catedral encuentran a pocos metros el recuerdo más sabroso que se puede llevar de la ciudad. Comercios así mantienen vivo el centro histórico y dan continuidad a un patrimonio gastronómico reconocido en toda España.

Confitería Velasco atiende tanto al cliente de toda la vida de Astorga como a quienes llegan de los pueblos de la Maragatería, del resto de la provincia de León o de cualquier punto del Camino de Santiago. Si buscas mantecadas con IGP, hojaldres, roscas o chocolate artesano, en la Plaza Eduardo de Castro te espera una casa con casi siglo y medio de historia dulce.