Queso y torta de la Serena en Castuera

La Cooperativa Ganadera de Castuera es una cooperativa de Castuera, cabecera de la comarca de La Serena, en la provincia de Badajoz, situada en la carretera de Monterrubio.

Está especializada en la elaboración de queso y torta de la Serena con Denominación de Origen Protegida, a partir de la leche de oveja merina de sus ganaderos y cuajo vegetal, de forma artesanal.

Destaca por la torta de la Serena, de pasta cremosa y untuosa, uno de los grandes emblemas gastronómicos de Extremadura, comercializada bajo sus marcas propias.

Reúne a los ganaderos de la zona y cuida toda la cadena, desde el pasto y la leche hasta la maduración del queso.

Es una cooperativa quesera de referencia en Castuera y en toda la comarca de La Serena. Visita la Cooperativa Ganadera de Castuera, en la carretera de Monterrubio, de Castuera, o llama al 924 76 10 11.