Tu bar de siempre en Ronda

Diego Francisco Cruz es el bar de barrio de la calle Santa Cecilia, 27, en Ronda, la ciudad que vertebra la Serranía de Ronda, en la provincia de Málaga (Andalucía). Un bar de proximidad es bastante más que un sitio donde comer: es el café rápido antes de entrar a trabajar, la tostada de media mañana, la caña con los compañeros al salir del turno, el menú del día cuando no da tiempo a cocinar, la tapa del sábado con la familia y el punto de encuentro de toda la vida del vecindario. Por eso tener un bar así a pie de calle, y no a las afueras, sigue siendo un pequeño lujo cotidiano en Ronda.

Su oferta abarca desayunos completos, tostadas y café, bollería, tapas y raciones, montaditos y bocadillos, platos combinados, comida casera, menú del día, cervezas bien tiradas, vinos y refrescos, tapeo de media tarde, terraza para los días de buen tiempo y comidas para grupos o pequeñas celebraciones. Dicho de otra manera: aquí se resuelve el desayuno, el almuerzo y el aperitivo sin salir del barrio, con raciones generosas, cocina sencilla de la de siempre y precios de bar de toda la vida.

El trato cercano, la cocina casera y la constancia son sus grandes valores: atender a cada cliente por su nombre, servir el desayuno rápido para quien va con prisa, cuidar el punto de las tapas y las raciones, tirar bien la cerveza, mantener un menú del día honesto y hacer que quien entra una vez vuelva sin pensarlo. Esa sencillez y ese trato se notan.

Tener un bar así en Ronda tiene una ventaja muy clara: la calle Santa Cecilia queda en pleno casco urbano, a un paso de las zonas de comercio, oficinas y viviendas, de modo que vecinos, trabajadores de la zona y también quienes bajan desde los pueblos de la Serranía de Ronda a hacer gestiones encuentran dónde desayunar, tapear o comer sin complicarse con aparcamientos ni desplazamientos. Para el barrio es el bar de referencia; para el visitante, el sitio donde se come como come la gente de Ronda, lejos de las cartas pensadas solo para turistas.

Ya sean vecinos del barrio que bajan a desayunar cada mañana, trabajadores que buscan un menú del día rápido y bien servido o cuadrillas y familias que quieren tapear tranquilos en la terraza, Diego Francisco Cruz pone cocina casera, cerveza bien tirada y trato de siempre al servicio de Ronda y de toda la Serranía de Ronda, en la provincia de Málaga.