Tu asador castellano en Medina de Pomar

El Olvido Restaurante es un asador de cocina castellana ubicado en la Plaza El Olvido, en pleno corazón de Medina de Pomar, cabecera histórica de la comarca de Las Merindades, al norte de la provincia de Burgos (Castilla y León). En una villa marcada por su casco antiguo, el castillo de los Condestables de Castilla y el paso del río Trueba, contar con un restaurante de proximidad donde sentarse a comer bien es un pequeño lujo cotidiano: una comida de domingo en familia, una sobremesa larga con amigos, una celebración señalada o simplemente el menú del día entre semana encuentran aquí mesa, cocina de verdad y buen trato.

Su oferta abarca cocina castellana y de asador: carnes a la brasa, cordero asado y lechazo al horno de leña, chuletón y buenas parrilladas, además de guisos y comidas caseras de toda la vida, menú del día entre semana y carta para el fin de semana. La bodega acompaña con vinos de la tierra y de Ribera, y la mesa se cierra con postres caseros. Dicho de otro modo, aquí conviven el producto de temporada, el fuego lento del asador y la cocina tradicional burgalesa servida sin prisa.

Cocinar con buen producto, respetar el punto de las carnes y cuidar cada servicio son sus grandes valores: asar con leña, guisar despacio, atender de tú a tú y lograr que cada comensal se sienta como en casa. Esa honestidad en los fogones y ese trato se notan en cada plato y en cada sobremesa.

Tener El Olvido en la Plaza El Olvido es una ventaja para toda Medina de Pomar y para el conjunto de Las Merindades: un asador de referencia a pie de calle, ideal para el vecino que quiere comer de menú, para la familia que celebra algo y para el viajero que recorre el norte de Burgos y busca cocina castellana auténtica junto al casco antiguo.

Ya sean comidas de diario, celebraciones familiares o reuniones de grupo, El Olvido pone su asador, su cocina castellana y su buen trato al servicio de Medina de Pomar y de toda la comarca de Las Merindades.