Tus embutidos artesanos en Tobarra

Embutidos Martinez,S.A. es la casa de embutidos artesanos de Tobarra, en la calle Príncipe de Asturias número 83, en pleno municipio de la comarca del Corredor del Mundo y los Campos de Hellín, dentro de la provincia de Albacete, en Castilla-La Mancha. En una tierra donde la matanza y la despensa bien surtida forman parte de la vida de cada casa, contar con un elaborador de embutidos de proximidad marca la diferencia: comprar el chorizo y el salchichón de la semana, encargar una bandeja de embutido para una comida familiar, llevar un buen surtido de productos típicos a quien viene de fuera, preparar la despensa antes de la Semana Santa del Tambor o resolver el pedido grande de una celebración sin salir del pueblo. Todo eso se resuelve aquí, a pie de calle y hablando con quien elabora el producto.

Su oferta abarca embutidos artesanos y productos cárnicos de elaboración propia: chorizo, salchichón, longaniza, morcilla, lomo embuchado, jamón y paleta curados, salchichas frescas, productos ibéricos y surtidos de embutido casero, además de venta directa de fábrica y preparación de lotes y pedidos especiales. Dicho de otro modo, en Embutidos Martinez se encuentra tanto la pieza curada para la tabla y el aperitivo como el embutido fresco del día a día, con la posibilidad de comprar por piezas, al peso o en cantidades grandes para familias, celebraciones y establecimientos de hostelería.

La elaboración propia, la curación natural y el respeto por la receta de siempre son sus grandes valores: seleccionando la materia prima, cuidando el adobo y el punto de sal, dejando que el embutido cure el tiempo que necesita y atendiendo a cada cliente con el consejo de quien conoce su producto de principio a fin. Aquí nadie despacha una pieza sin explicar cómo conservarla, cómo cortarla o para qué plato funciona mejor. Esa manera artesanal de trabajar y ese trato se notan.

Para Tobarra y para toda la comarca de los Campos de Hellín, tener una fábrica y punto de venta de embutidos en la calle Príncipe de Asturias supone poder comprar producto local sin desplazarse a Hellín ni a la capital, con precios de fábrica y con la seguridad de saber de dónde viene lo que se lleva a la mesa. Es además el sitio natural al que acudir cuando hace falta un regalo gastronómico de la tierra, un surtido para llevar fuera o el abastecimiento regular de un bar, un restaurante o una tienda de la zona.

Ya sean vecinos de Tobarra que compran su chorizo y su morcilla de cada semana, familias que preparan una celebración o visitantes que buscan llevarse un sabor auténtico de la comarca, Embutidos Martinez pone elaboración artesana, curación natural y trato cercano al servicio de Tobarra y de toda la provincia de Albacete.