Tu panadería y pastelería en Sant Boi de Llobregat

Forn Montserrat S.A. es la panadería y pastelería de barrio de la calle Francesc Macià, 10, en pleno Sant Boi de Llobregat, comarca del Baix Llobregat, provincia de Barcelona (Cataluña). Un forn de pa de proximidad es una de esas paradas que estructuran el día a día de una casa: la barra caliente de por la mañana, el bocadillo de los niños antes del colegio, la bollería del desayuno del domingo, el pan de payés que aguanta toda la semana, la tarta del cumpleaños que hay que encargar con dos días de margen o la coca que no puede faltar en una celebración familiar. Tener todo eso a pie de calle, sin coger el coche y sin colas de gran superficie, es un lujo cotidiano que solo dan los hornos de siempre.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado, barras, chapatas, pan de payés, pan integral y panes elaborados con masa madre, además de bollería del día como croissants, ensaimadas, napolitanas, brioches y magdalenas. En el apartado de pastelería encontrarás pasteles individuales, tartas por encargo, tartas de cumpleaños, tortells, cocas de Sant Joan y de crema, empanadas y salados para llevar. Dicho de otro modo: pan de cada día, dulce de capricho y encargos especiales para cuando toca celebrar algo, todo saliendo del mismo horno.

La elaboración artesana, el género fresco y el trato cercano de toda la vida son sus grandes valores: amasando y horneando con tiempos respetados, cuidando la corteza y la miga, sacando hornadas a lo largo de la jornada para que el pan llegue tierno al mostrador, aconsejando qué pan encaja mejor con cada comida y preparando los encargos al detalle para la fecha acordada. Esa forma de trabajar y ese trato se notan en cuanto entras y en cuanto pruebas la primera rebanada.

Contar con un obrador así en Sant Boi de Llobregat tiene una ventaja evidente para el vecindario: en la calle Francesc Macià se resuelve en cinco minutos lo que en otro sitio supone desplazamiento y espera, y además se habla con quien hace el pan. Para las familias del centro y de los barrios cercanos, y también para quien viene desde otros municipios del Baix Llobregat, es la diferencia entre comprar pan y comprar buen pan, con la confianza de saber de dónde sale y de poder encargar una tarta sabiendo que estará lista y bien hecha.

Ya seas vecino que baja cada mañana a por la barra, familia que prepara un cumpleaños o una comunión, o negocio del barrio que necesita pan y bollería con regularidad, Forn Montserrat S.A. pone oficio artesano, producto fresco y cercanía al servicio de Sant Boi de Llobregat y de todo el Baix Llobregat.