Tu panadería y pastelería en Palamós

Forn Nou SA es la panadería y pastelería de la Avinguda Catalunya, 8, en Palamós, la villa marinera del Baix Empordà, en la provincia de Girona (Cataluña). Tener un forn de proximidad en el barrio cambia el día a día de cualquier familia: la barra caliente de primera hora, el croissant rápido antes de entrar a trabajar, el pan que acompaña la comida del domingo, la coca que se lleva a una fiesta, la bandeja de pasteles cuando vienen visitas o la tarta que hay que encargar para un cumpleaños. Todo eso se resuelve a pie de calle, sin coger el coche y sin depender del horario de una gran superficie, hablando con quien amasa y hornea el producto que te llevas a casa.

Su oferta abarca pan artesano en todas sus formas: barras y hogazas, pan de payés, pan integral, pan de centeno, panes de semillas y especialidades del día, además de coca de forn dulce y salada, bollería recién hecha, croissants, ensaimadas, magdalenas, pastas de té, pasteles individuales, tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, empanadas, pizzas y bocadillos preparados para llevar. Es decir, desde el pan de cada día hasta el dulce de las ocasiones especiales, con el desayuno y el picoteo de media mañana resueltos en el mismo mostrador.

Amasar y hornear cada jornada en obrador propio, cuidar los tiempos de fermentación, elegir harinas de calidad, sacar el pan del horno a lo largo del día para que siempre haya producto fresco, preparar los encargos con puntualidad y atender a cada cliente por su nombre son sus grandes valores. En un oficio en el que la prisa se paga en sabor, aquí se respeta el reposo de la masa y se trabaja con paciencia, que es lo que separa un pan industrial de un pan de forn de verdad. Ese oficio y ese trato se notan en cada barra y en cada bandeja.

Para Palamós y para toda la comarca del Baix Empordà, contar con un obrador como este en la Avinguda Catalunya es una ventaja real: una de las principales entradas a la villa, cómoda para parar de camino al trabajo, al colegio o al puerto, y a mano tanto para los vecinos del centro como para quienes llegan desde Calonge, Vall-llobrega, Mont-ras o Sant Antoni. En una zona donde la población se multiplica en verano, tener pan y pastelería frescos, a diario y sin colas interminables, se agradece todo el año.

Ya sean vecinos que compran su barra cada mañana, familias que encargan la tarta de un cumpleaños o visitantes que buscan un buen desayuno antes de bajar a la playa, Forn Nou SA pone oficio artesano, horno propio y producto fresco al servicio de Palamós y de todo el Baix Empordà.