Tu horno de pan artesano en El Vendrell

Forn Tutusaus es el horno de pan y la pastelería de barrio que encontrarás en la calle Sant Xavier, 36, en pleno El Vendrell, capital del Baix Penedès, en la provincia de Tarragona (Cataluña). En una comarca donde el pan y la coca forman parte del calendario y de la mesa de cada casa, tener un forn de proximidad cambia el día a día: la barra caliente antes de entrar a trabajar, la bollería del desayuno de los niños, el bocadillo de media mañana, el pan de payés para la comida del domingo, el pastel que se lleva a casa de la familia o la tarta que hay que recoger el día del cumpleaños. Todo eso se resuelve a pie de calle, sin coger el coche y sin depender de una gran superficie.

Su oferta abarca pan artesano de elaboración diaria, barras y chapatas, pan de payés, pan integral y de semillas, pan de molde, panecillos y bocadillos, bollería recién horneada, croissants, ensaimadas, magdalenas y bizcochos, pastelería tradicional catalana, coca de llardons, coca de Sant Joan, tortell de Reis, panellets, brazos de gitano y pasteles individuales, tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y bautizos, empanadas y salados para llevar y dulces de temporada. Dicho de otro modo: pan de cada día, dulce de capricho, salado para salir del paso y encargos para las celebraciones, todo en el mismo mostrador.

El oficio de obrador, la materia prima y el trato cercano son sus grandes valores: amasar y hornear cada jornada, cuidar las harinas y los ingredientes, respetar los tiempos de fermentación para que el pan tenga miga y corteza de verdad, mantener vivas las recetas de la pastelería catalana de temporada y aconsejar a cada cliente sobre qué pan o qué tarta le encaja mejor. Ese oficio y ese trato se notan en cuanto se prueba una pieza.

Para El Vendrell y para todo el Baix Penedès, contar con un forn como este en la calle Sant Xavier es una ventaja real. Los vecinos del entorno tienen el pan a un paso, quien trabaja o hace gestiones por el centro puede llevarse el desayuno o la merienda sin desviarse, y los encargos se hacen hablando, cara a cara, con la tranquilidad de saber quién los prepara. En temporada, cuando la población crece con quienes bajan a Coma-ruga y Sant Salvador, ese pan de siempre y esas cocas de toda la vida siguen estando donde estaban.

Ya sean vecinos que compran su barra cada mañana, familias que encargan la tarta de un cumpleaños o clientes que buscan coca, panellets y dulces de temporada para una fiesta, Forn Tutusaus pone obrador propio, producto artesano y trato de barrio al servicio de El Vendrell y de todo el Baix Penedès.