Tu panadería y pastelería francesa en Arrecife

French Gastronomy es la panadería y pastelería de inspiración francesa que abre cada día sus puertas en la calle Ginés de Castro y Álvarez, en pleno Arrecife, capital de la isla de Lanzarote (Las Palmas, Canarias). Tener un obrador de proximidad cerca de casa cambia el día a día: significa bajar a por pan recién hecho antes de ir a trabajar, resolver el desayuno con un croissant caliente, comprar la merienda de los niños al salir del colegio, encargar la tarta de un cumpleaños con un par de días de antelación o llevarse una bandeja de dulces cuando surge una visita imprevista. Todo ello sin coger el coche y hablando directamente con quien amasa y hornea.

Su oferta abarca pan artesano de horno, baguettes y pan francés de corteza crujiente, panes especiales y elaboraciones con masa madre, bollería y viennoiserie —croissants, pain au chocolat, napolitanas, caracolas y brioche—, pastelería francesa y repostería casera, tartas por encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, milhojas y hojaldres, pastelitos individuales, quiches y salados para llevar, además de café y desayunos para empezar el día. Dicho de otro modo: aquí se encuentran tanto el pan de cada jornada como el capricho dulce del fin de semana y la tarta que convierte una comida familiar en una fiesta.

El obrador propio, la elaboración diaria y el gusto por la técnica francesa son sus grandes valores: amasando con tiempo, respetando los fermentados, laminando la mantequilla del hojaldre como manda el oficio, horneando en tandas para que siempre haya producto reciente y atendiendo con calma a quien duda entre una cosa y otra. Esa artesanía y ese trato se notan.

Para Arrecife y para el conjunto de la isla de Lanzarote, contar con una panadería y pastelería así en la calle Ginés de Castro y Álvarez es una ventaja real: acorta distancias en una isla donde cada desplazamiento cuenta, ofrece a los vecinos del centro un obrador a pie de calle, permite a cafeterías, bares y pequeños alojamientos surtirse de pan y bollería de calidad sin depender de grandes distribuidores y da a quien visita la isla la oportunidad de desayunar como en una boulangerie de barrio.

Ya sean familias del barrio que compran su pan diario, profesionales que buscan un desayuno rápido antes de la oficina o anfitriones que preparan una celebración, French Gastronomy pone oficio, producto fresco y sabor francés al servicio de Arrecife y de toda la isla de Lanzarote.