Tu panadería artesana en Petrer

Panadería Gracia y Asociados es el obrador de barrio de la avenida de Elda, en Petrer, en pleno corazón del Vinalopó Mitjà, en la provincia de Alicante (Comunitat Valenciana). Tener una panadería de proximidad cambia el día a día de cualquier vecino: significa bajar a por el pan recién hecho antes de ir al trabajo, encargar la bollería del domingo, resolver la merienda de los niños, llevar una tarta al cumpleaños de la familia o comprar unas empanadas cuando no hay tiempo de cocinar. Todo eso, a pie de calle y sin necesidad de coger el coche.

Su oferta abarca pan artesano de horno, pan de masa madre, barras y hogazas, pan integral y de cereales, pan de pueblo, chapatas y molletes, bollería artesana, croissants y napolitanas, magdalenas caseras, ensaimadas, pastelería tradicional, tartas por encargo, dulces típicos, empanadas y productos salados, y coca y monas de Pascua en temporada. Dicho de otro modo: pan de cada día recién horneado, desayunos y meriendas resueltos con bollería recién hecha y una pastelería de encargo que convierte cualquier celebración —una comunión, un cumpleaños o una comida familiar— en algo especial.

La elaboración propia, el horno diario y el trato cercano son sus grandes valores: amasando con tiempo, respetando los fermentados largos, horneando varias veces al día para que el pan llegue caliente al mostrador, cuidando las materias primas y atendiendo a cada cliente por su nombre. En una panadería tradicional no hay atajos: el buen pan necesita reposo, oficio y unas manos que sepan cuándo está listo para entrar al horno. Esa paciencia y ese trato se notan en cada barra y en cada bandeja de dulces.

Para Petrer y para toda la comarca del Medio Vinalopó, contar con un obrador así en la avenida de Elda supone tener pan de verdad a pocos minutos de casa, sin depender de la gran superficie ni del pan congelado. La avenida de Elda es una de las arterias que conectan Petrer con Elda, lo que convierte a la panadería en parada natural tanto para los vecinos del barrio como para quien pasa cada mañana camino del trabajo, del colegio o del mercado.

Ya sean familias del barrio que compran su barra a diario, vecinos que encargan la tarta de un cumpleaños o bares y comercios de la zona que necesitan pan y bollería para su clientela, Panadería Gracia y Asociados pone oficio artesano, horno diario y trato de siempre al servicio de Petrer y de todo el Vinalopó Mitjà, en la provincia de Alicante.