Tu carnicería de confianza en Albacete

La Carnicería de Albacete Sll es la carnicería de barrio de la calle Hermanos Jiménez 1, a pocos pasos del centro de Albacete, capital de provincia y corazón de la comarca de los Llanos de Albacete, en Castilla-La Mancha. En una tierra acostumbrada a la buena mesa, tener una carnicería de confianza cerca de casa sigue siendo un lujo cotidiano: entrar a por la carne del día sin planificar la semana entera, pedir que te corten el filete del grosor exacto, encargar el cordero para la comida del domingo, preguntar cuánto hace falta para diez comensales o llevarte la carne picada recién hecha para la cena. Son gestiones pequeñas que un mostrador cercano resuelve en cinco minutos y que ningún lineal refrigerado sabe atender igual.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cerdo, cordero, pollo y conejo, cortes al gusto y despiece a medida, carne picada del día, hamburguesas caseras, adobados, pinchos morunos y brochetas, embutidos y chacinas como chorizo, morcilla, salchichón y longaniza, jamón y fiambres al corte, casquería y encargos para celebraciones. Dicho de otro modo: desde el filete de cada día hasta la bandeja preparada para una barbacoa, el asado de una comunión o el pedido grande del fin de semana, todo sale del mismo mostrador y con el mismo criterio.

Género fresco, corte de oficio y trato de toda la vida son sus grandes valores: seleccionando piezas con buena presencia, respetando los tiempos de la carne, cortando delante del cliente lo que este pide y no lo que ya venía envasado, aconsejando qué pieza va mejor para guisar, para la plancha o para el horno, preparando adobados y hamburguesas en la propia obrador y ajustando cantidades para que nadie se lleve de más. Ese cuidado y ese trato se notan luego en la sartén.

Para Albacete, contar con una carnicería así en la calle Hermanos Jiménez es una ventaja muy práctica. El vecindario resuelve la compra diaria a pie, sin coger el coche ni hacer cola en una gran superficie; quien viene de otros barrios o de las pedanías y municipios de la comarca aprovecha el viaje al centro para dejar encargado el cordero, el cochinillo o la bandeja de brochetas; y los bares, casas de comidas y peñas de la zona encuentran un proveedor cercano al que llamar cuando el fin de semana se complica. Una calle con carnicería propia es una calle donde todavía se cocina.

Ya sean familias del barrio, vecinos de las pedanías y de los pueblos de los Llanos de Albacete o pequeños negocios de hostelería que necesitan género constante, La Carnicería de Albacete pone frescura, corte a medida, variedad y cercanía al servicio de Albacete y de toda su comarca.