Tu restaurante de cocina cordobesa en Córdoba

La Cigala del Sur es un restaurante familiar situado en la Calle Virgen de los Dolores, en Córdoba, capital de la provincia de Córdoba, en la provincia de Córdoba (Andalucía). En una ciudad donde la mesa forma parte del patrimonio tanto como sus monumentos, contar con un restaurante de barrio de cocina tradicional cordobesa marca la diferencia: el almuerzo de un domingo con la familia, la comida de trabajo entre semana, la cena tranquila con amigos, la visita de unos parientes a los que se quiere enseñar lo que de verdad se come en Córdoba o, simplemente, el antojo de un plato bien hecho sin tener que salir del barrio. Ese es el sitio que ocupa La Cigala del Sur en el día a día de sus vecinos.

Su oferta abarca la cocina tradicional cordobesa entendida en su versión más reconocible: flamenquines cordobeses, rabo de toro y salmorejo, los tres emblemas de la gastronomía local, servidos en un restaurante familiar donde la carta se apoya en los guisos y en las recetas de siempre. Dicho de otro modo, aquí se viene a comer cordobés de verdad: el salmorejo espeso que abre el almuerzo, el flamenquín que gusta a grandes y pequeños y el rabo de toro cocinado con la paciencia que pide un plato que no admite prisas.

El carácter familiar, el respeto por la receta tradicional y el trato cercano son sus grandes valores: cocinar como se ha hecho siempre, cuidar el producto de cada plato, atender al cliente por su nombre y mantener el tipo de servicio que solo puede dar una casa llevada por su propia gente. Esa sencillez bien ejecutada y ese trato se notan, y explican por qué un restaurante así acaba convirtiéndose en el comedor de referencia de quienes viven cerca.

Para Córdoba y para toda la comarca, tener La Cigala del Sur en la Calle Virgen de los Dolores supone poder sentarse a una mesa de cocina cordobesa auténtica sin depender de las zonas más turísticas del centro. Los vecinos ganan un restaurante al que ir a pie, y quienes se acercan desde otros barrios o desde los municipios del entorno encuentran un lugar tranquilo donde comer o cenar platos de toda la vida, con la posibilidad de llamar por teléfono para reservar mesa y asegurarse el sitio los días de más afluencia.

Ya sean familias del barrio que buscan un almuerzo de domingo, grupos de amigos que quedan a cenar o visitantes que quieren probar el salmorejo y el rabo de toro donde los comen los cordobeses, La Cigala del Sur pone cocina tradicional, trato familiar y recetas cordobesas al servicio de Córdoba y de toda su comarca.