Tu panadería artesana en Santander

La Crujiente es una panadería artesana situada en la Calle de Rualasal 23, en pleno centro de Santander, capital de Cantabria y corazón de la comarca de la Bahía de Santander. Tener una panadería de proximidad a pocos pasos de casa o del trabajo cambia el día a día: comprar la barra recién hecha para el desayuno, recoger una hogaza para la comida familiar, llevarse unos cruasanes para la oficina, encargar la tarta de un cumpleaños o resolver la merienda de los niños a la salida del colegio. Aquí todas esas gestiones cotidianas se hacen con producto del día y con el trato cercano del comercio de barrio.

Su oferta abarca pan artesano, pan de masa madre, barras y baguettes, hogazas y pan de pueblo, pan integral, pan de centeno y de espelta, pan de semillas, pan de molde, bollería artesana, cruasanes y napolitanas, magdalenas, empanadas, pasteles, tartas por encargo y productos para desayunos y meriendas. Dicho de otro modo, aquí se encuentra desde el pan diario de corteza crujiente y miga jugosa hasta el dulce del fin de semana, pasando por las especialidades de fermentación lenta, las piezas integrales para quien cuida su alimentación y los encargos pensados para celebraciones, comidas familiares y reuniones de empresa.

Elaborar el pan cada día con masas de fermentación lenta, trabajar con harinas seleccionadas, cuidar la cocción hasta lograr esa corteza que da nombre a la casa, hornear la bollería en pequeñas tandas y atender cada encargo con tiempo y detalle son sus grandes valores. En La Crujiente no se busca la producción en serie, sino un pan con sabor, aroma y textura de obrador tradicional, que se mantenga tierno de un día para otro. A eso se suma un mostrador donde se aconseja qué pieza elegir para cada comida y se recuerdan los gustos de los clientes habituales. Esa artesanía y ese trato se notan.

Contar con una panadería artesana en la Calle de Rualasal supone tener pan de calidad en pleno centro de Santander, una zona de comercios, oficinas y viviendas donde se agradece poder comprar a pie y sin prisas. Vecinos del barrio, trabajadores que buscan el desayuno o el bocadillo de media mañana y visitantes que recorren la ciudad encuentran aquí una alternativa artesana al pan industrial. Además, su ubicación céntrica facilita que clientes de otros puntos de la comarca, como Camargo, Santa Cruz de Bezana o El Astillero, se acerquen a recoger sus encargos de tartas, empanadas o pan especial cuando bajan a la capital cántabra.

Ya sean familias que buscan el pan de cada día, profesionales que necesitan resolver el desayuno o la merienda del equipo, o amantes de la buena mesa que no renuncian a una hogaza de masa madre o a un dulce artesano para el domingo, La Crujiente pone su oficio panadero, sus masas de fermentación lenta, su bollería recién horneada y su cercanía al servicio de Santander y de toda la Bahía de Santander. Basta una llamada al 942 03 51 57 para reservar pan, encargar una tarta o preguntar por las especialidades del día en el obrador.