Tu panadería y pastelería en Collado Villalba

Los Gemelos y Mirtha es la panadería y pastelería de barrio de la calle Husillo, en pleno Collado Villalba, el municipio que hace de capital de servicios de la comarca de la Sierra de Guadarrama, en la provincia de Madrid, dentro de la Comunidad de Madrid. Tener una panadería de proximidad a pie de calle cambia el día a día de cualquier familia: bajar a por el pan recién hecho antes de ir al trabajo, comprar unos croissants para el desayuno del domingo, encargar la tarta del cumpleaños del niño, llevarse unas empanadas para la cena cuando no da tiempo a cocinar o pasar a media tarde a por unos pasteles para la merienda. Todo eso se resuelve en la misma esquina, sin coger el coche ni hacer cola en un centro comercial.

Su oferta abarca pan artesano de horno, barras y hogazas, pan de cereales y panes especiales, bollería del día con croissants, napolitanas y palmeras, tartas por encargo y tartas de cumpleaños, pasteles y bandejas de dulces, empanadas y productos salados, repostería casera, dulces tradicionales y encargos para celebraciones, además de desayunos y meriendas para llevar. Dicho de otro modo: aquí se encuentra el pan de cada día, el capricho dulce de la tarde y la tarta que remata una comida familiar, todo elaborado con mimo y despachado con calma.

El producto artesano, la elaboración diaria y el trato cercano son sus grandes valores: horneando a diario para que el pan llegue caliente al mostrador, cuidando las masas y los rellenos, preparando cada tarta por encargo según lo que pide el cliente, aconsejando sobre cantidades y sabores para una comunión o un cumpleaños y atendiendo a quien entra por la puerta como se atiende a un vecino, no como a un número. Esa calidad y ese trato se notan en cuanto se prueba el primer bocado.

Contar con una panadería y pastelería así en Collado Villalba tiene un valor claro para la ciudad y para toda la Sierra de Guadarrama. La calle Husillo queda a mano para los vecinos de la zona y para quienes bajan desde las urbanizaciones cercanas, de modo que hacer el encargo del fin de semana, recoger una tarta o llevarse unas empanadas se convierte en una parada rápida y no en una excursión. En una comarca de casas dispersas y pueblos serranos, tener el horno cerca es tener resuelto el desayuno, la merienda y cualquier celebración improvisada.

Ya sean familias del barrio que compran su pan cada mañana, vecinos que encargan la tarta de un aniversario o gente de paso por la sierra que busca bollería recién hecha y dulces caseros para el camino, Los Gemelos y Mirtha pone producto artesano, elaboración diaria y trato de barrio al servicio de Collado Villalba y de toda la Sierra de Guadarrama madrileña.