Tu cocina tradicional asturiana en Mieres

Manuel Bonis Casares es un bar restaurante de barrio situado en la calle Jerónimo Ibrán, 12, en pleno Mieres, corazón de la Cuenca del Caudal, en Asturias (Principado de Asturias). En una villa con la vida social tan ligada a la mesa y al chigre como Mieres, contar con una casa de comidas cercana lo cambia todo en el día a día: el café de media mañana antes de entrar a trabajar, el menú del día resuelto sin prisas, el pincho a la salida del turno, la ración compartida con los amigos el sábado por la tarde o la comida de toda la familia un domingo cualquiera. Ese es el papel que cumple aquí, el de un sitio de confianza donde te conocen, saben lo que sueles pedir y no hace falta explicar nada dos veces.

Su oferta abarca cocina tradicional asturiana, menú del día, raciones, comida casera, reservas para grupos, cocina de mercado, sidra artesana, platos de cuchara y comidas y cenas en Mieres y en toda la Cuenca del Caudal. Dicho de otro modo: guisos de siempre hechos a fuego lento, cuchara de la buena cuando aprieta el frío, producto de temporada comprado con criterio, tablas y raciones para compartir en el centro de la mesa, un menú diario con varias opciones de primero y segundo, y una sidra bien escanciada para acompañarlo todo, tanto al mediodía como en las cenas.

La cocina honesta, la materia prima de mercado y el trato de casa son sus grandes valores: cocinando cada día lo que pide la temporada, cuidando los platos de cuchara y los guisos como se hacían antes, escanciando sidra artesana con calma, montando raciones generosas sin adornos innecesarios y preparando las reservas para grupos con antelación para que la celebración salga redonda. En un ambiente familiar, sin postureo, donde el cliente habitual y el que entra por primera vez reciben la misma atención. Esa cocina de verdad y ese trato se notan en cuanto te sientas a la mesa.

Tener un bar restaurante así en Mieres tiene mucho valor para la villa y para toda la Cuenca del Caudal. La calle Jerónimo Ibrán es una vía céntrica y bien comunicada, fácil de encontrar y de llegar a pie desde buena parte del casco urbano, lo que convierte la casa en punto de encuentro natural para comidas de trabajo, reuniones de cuadrilla, comidas de empresa y celebraciones familiares. Para los vecinos de Mieres y de los concejos del entorno, supone poder comer bien cerca de casa, sin desplazarse a Oviedo ni a Gijón, con precios de menú y la cocina asturiana de siempre.

Ya sean vecinos de Mieres que buscan el menú del día, cuadrillas que quieren raciones y sidra para compartir o familias que preparan una comida de grupo, Manuel Bonis Casares pone cocina tradicional asturiana, producto de mercado y ambiente familiar al servicio de Mieres y de toda la Cuenca del Caudal.