Tu panadería artesana en Pontevedra

Millo Obrador es una panadería artesana situada en la Rúa do Marqués de Riestra, 30, en pleno centro de Pontevedra, capital de la comarca de Pontevedra, en la provincia del mismo nombre, en Galicia. Contar con un obrador de proximidad marca la diferencia en el día a día: comprar la barra recién horneada para el desayuno, recoger una hogaza para la comida familiar, encargar una empanada para el fin de semana, llevar bollería a la oficina o elegir un dulce para una visita. Tener una panadería de barrio a pocos pasos permite comer mejor, ahorrar desplazamientos y disfrutar cada día de un pan de verdad.

Su oferta abarca pan artesano, pan de masa madre, hogazas de larga fermentación, pan de millo y de maíz, pan integral y de centeno, barras y baguettes, pan de molde, bollería artesana, croissants, empanada gallega, bizcochos, roscas, tartas caseras, pastelería tradicional, dulces de temporada y encargos para celebraciones. Dicho de otro modo, en este obrador de Pontevedra encontrarás desde el pan diario para la mesa hasta la pieza especial para una ocasión, con elaboraciones propias que combinan la tradición panadera gallega con harinas seleccionadas, fermentaciones pausadas y un horneado cuidadoso que respeta el sabor y la textura de cada producto.

Trabajar con masa madre, respetar los tiempos de fermentación, elegir harinas de calidad, hornear a diario en su propio obrador y atender con cercanía a cada cliente son sus grandes valores. Millo Obrador apuesta por un pan artesano sin prisas, con corteza crujiente, miga aromática y mejor conservación, lejos del pan industrial precocinado. Esa filosofía se extiende a la bollería y la pastelería, elaboradas a mano en pequeñas tandas, y a la atención en el mostrador, donde se recomienda la pieza adecuada para cada comida y se toma nota de los encargos con calma. Esa honestidad artesana y ese trato se notan.

Para Pontevedra y su comarca, tener un obrador artesano en la Rúa do Marqués de Riestra supone disponer de pan recién hecho en una de las calles más transitadas del centro, a un paso de la zona monumental, de las oficinas y de los comercios de la ciudad. Vecinos, trabajadores y visitantes pueden recoger su pan de camino al trabajo, comprar una empanada gallega antes de una comida o encargar una tarta sin coger el coche. Además, quienes llegan desde municipios cercanos como Poio, Marín, Vilaboa o Ponte Caldelas encuentran aquí un punto de referencia del buen pan artesano en la capital provincial.

Ya sean familias que buscan su pan de cada día, amantes de la masa madre y del pan de larga fermentación o vecinos que necesitan una empanada, una tarta o bollería para una celebración, Millo Obrador pone su oficio panadero, sus elaboraciones artesanas, su producto recién horneado y un trato cercano al servicio de Pontevedra y de toda la comarca. Llama al 670 77 74 04 para hacer tu encargo con antelación o acércate a su mostrador en la Rúa do Marqués de Riestra, 30, y descubre por qué el pan artesano de verdad se reconoce desde el primer bocado.