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Tradición gastronómica · Productos de temporada

Cocina de raíces en el corazón de Ourense

Name: Nova
Address: Rúa Valle Inclán 5, Ourense, Ourense, Ourense, 32004, ES
Telephone: 988217933

Menús degustación semanales que recuperan la tradición con ingredientes frescos de temporada.

Llamar: 988 217 933

Sobre nosotros

Nova es un restaurante ubicado en Ourense especializado en cocina de raíces, una filosofía culinaria que recupera la tradición gastronómica heredada de generaciones anteriores. En nuestro restaurante en Ourense, cada plato cuenta una historia: la de ingredientes frescos seleccionados según la disponibilidad de temporada, transformados en elaboraciones que respetan el saber hacer local.

La propuesta gastronómica de Nova se articula en torno a tres menús degustación que cambian semanalmente. ¿Por qué? Porque creemos que la frescura es el elemento vertebrador de una auténtica experiencia culinaria. No trabajamos con catálogos fijos: nuestros menús evolucionan con las estaciones, reflejando nuestro compromiso con la calidad y la sostenibilidad de las materias primas utilizadas en la cocina.

En Ourense, la gastronomía forma parte de la identidad. Nova honra esa tradición con un concepto diferencial: la conexión genuina con la cocina familiar y el cuidado exhaustivo de cada elaboración. Desde nuestra ubicación en Rúa Valle Inclán, ofrecemos una experiencia que va más allá de una comida: es un encuentro con las raíces culinarias gallegas.

Nuestros servicios

🍽️

Menús degustación

Tres menús degustación que se renuevan semanalmente según la disponibilidad de productos de temporada.

📅

Reservas de mesa

Sistema de reservas para que disfrutes de tu experiencia Nova en el momento que prefieras.

✨

Experiencias gastronómicas

Diseñamos experiencias culinarias especiales, ideales para eventos y celebraciones con amigos y familia.

🎁

Opciones de regalo

Regala una experiencia gastronómica en Nova: bonos y vales disponibles para tus seres queridos.

Preguntas frecuentes

Nova ofrece tres menús degustación que cambian semanalmente en función de los productos frescos disponibles de temporada. Esta renovación periódica garantiza que cada visita sea una experiencia única. Para conocer los menús actuales, consulta directamente con nosotros en Ourense al 988217933.

Sí, recomendamos hacer reserva previa para disfrutar plenamente de la experiencia Nova. Puedes reservar tu mesa contactando al 988217933 o a través de nuestro sistema de reservas online.

Sí, en Nova diseñamos experiencias gastronómicas especiales para eventos y celebraciones. Contáctanos para personalizar una propuesta adaptada a vuestras necesidades.

Nova se encuentra en Rúa Valle Inclán 5, en Ourense. Una ubicación céntrica desde la que ofrecemos nuestra propuesta de cocina de raíces con ingredientes frescos de temporada.

Por supuesto, Nova ofrece opciones de regalo para que tus seres queridos disfruten de una experiencia gastronómica única. Consulta nuestras opciones de bonos y vales al 988217933.