Tu panadería y pastelería en Mont-roig del Camp

NOVA TROBADA SL es la panadería y pastelería de la avenida Barcelona, 92, en pleno Mont-roig del Camp, el municipio del Baix Camp que mira al mar entre Cambrils y l'Hospitalet de l'Infant, en la provincia de Tarragona (Cataluña). Tener una panadería de proximidad cerca de casa cambia el día a día: es donde se compra la barra caliente antes de ir a trabajar, donde se recoge el pan del mediodía para la comida en familia, donde se encarga la tarta de un cumpleaños, donde se para a por unos croissants un domingo por la mañana o donde se resuelve la merienda de los niños al salir del colegio. Son gestiones pequeñas y cotidianas, pero se repiten cada semana, y por eso importa que las atienda un obrador de confianza del propio pueblo y no una máquina expendedora a veinte kilómetros.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado en sus distintos formatos —barras, chapatas, hogazas, pan de payés, pan integral, pan de cereales y panes de masa madre—, bollería y viennoiserie del día (croissants, ensaimadas, napolitanas, caracolas, magdalenas y bollos rellenos), cocas dulces y saladas de la tradición catalana como la coca de recapte, la coca de llardons o la coca de piñones, pastelería fina, pasteles individuales, dulces tradicionales de temporada y tartas de encargo para cumpleaños, comuniones, bautizos y celebraciones familiares. Dicho de otro modo: aquí se cubre tanto el pan de cada día como el capricho del fin de semana y el postre que remata una comida especial.

El género fresco, el obrador artesano y el trato cercano de siempre son sus grandes valores: amasando y horneando con tiempo, cuidando la fermentación y las materias primas, ofreciendo producto recién hecho a lo largo del día, escuchando lo que pide cada cliente y adaptando los encargos a la fecha y al número de comensales que hagan falta. Esa dedicación y ese trato se notan en cada barra y en cada bandeja.

Para Mont-roig del Camp y para toda su zona de influencia —Miami Platja, la Bahía, las urbanizaciones de la costa y los pueblos vecinos del Baix Camp— contar con una panadería y pastelería en la avenida Barcelona supone poder comprar pan de calidad sin coger el coche, encargar una tarta con un par de días de margen y entrar a preguntar sin prisas por un pedido grande. En un municipio con población estable todo el año y fuerte estacionalidad en verano, un obrador que aguanta el ritmo tanto en enero como en agosto es un servicio de primera necesidad.

Ya sean vecinos que compran su pan a diario, familias que preparan una celebración o visitantes que descubren la repostería tradicional de la zona, NOVA TROBADA SL pone pan artesano, bollería del día, cocas y pastelería de encargo al servicio de Mont-roig del Camp y de todo el Baix Camp tarraconense.