Tu panadería de barrio en Castellón de la Plana

Panadería Bollería Pastor es la panadería de toda la vida de la calle Zorita, en Castellón de la Plana, capital de la comarca de la Plana Alta, en la provincia de Castellón (Comunitat Valenciana). Tener una panadería de proximidad cerca de casa sigue siendo una de esas comodidades que se valoran cada día: la barra recién hecha del desayuno, el almuerzo de media mañana antes de ir al trabajo, la bollería para la merienda de los niños, el pan que falta para la cena, la coca que se lleva a una reunión familiar o el encargo de dulces para una comunión, un cumpleaños o una celebración de barrio. Todo eso se resuelve bajando a la esquina, sin coche y sin colas de gran superficie.

Su oferta abarca pan artesano elaborado cada día —barras, hogazas, chapatas, pan de viena, pan integral y pan de centeno—, bollería recién horneada como croissants, napolitanas, ensaimadas, magdalenas y bizcochos, pastas de té y dulces tradicionales, empanadas y bocadillos preparados para el almuerzo, y los clásicos valencianos que nunca faltan en el mostrador: coca de llanda, rosquilletas, pastissets y los dulces de temporada. Dicho de otro modo, en Panadería Bollería Pastor se encuentra el pan de cada mañana, el dulce del fin de semana y el encargo de pastelería cuando hay algo que celebrar, todo en un mismo mostrador.

El pan hecho a diario, el trato de siempre y la constancia de un negocio familiar son sus grandes valores: amasar temprano para que el primer cliente se lleve el pan aún caliente, hornear en tandas pequeñas para reponer a lo largo de la mañana, cuidar la bollería del día en lugar de acumular género, preparar los encargos con tiempo y aconsejar sobre qué pan o qué dulce encaja mejor con cada mesa. Esa dedicación y ese trato se notan en cuanto se cruza la puerta.

Que una panadería así siga abierta en la calle Zorita es una ventaja real para el barrio y para el conjunto de Castellón de la Plana. Los vecinos tienen pan fresco a pie de calle, los comercios y oficinas de la zona cuentan con un sitio donde resolver el almuerzo, y quienes vienen desde otros puntos de la Plana Alta —Almassora, Vila-real, Borriol, Benicàssim o el Grau— saben que en la capital hay un obrador de barrio donde el pan y la bollería se despachan uno a uno, con nombre y apellidos.

Ya sean vecinos que bajan a por la barra de cada mañana, familias que encargan la coca o la tarta del domingo o trabajadores que buscan un buen almuerzo de media mañana, Panadería Bollería Pastor pone pan artesano, bollería recién horneada y trato cercano al servicio de Castellón de la Plana y de toda la comarca de la Plana Alta.