Tu panadería de siempre en Manzanares

Panadería Juan Díaz-Pintado e Hijos es una panadería de barrio situada en la Calle Obispo Carrascosa 10, en pleno casco urbano de Manzanares, la localidad manchega de la comarca de La Mancha, en la provincia de Ciudad Real (Castilla-La Mancha). Tener una panadería de proximidad a pie de calle cambia el día a día de cualquier vecino: es donde se compra el pan recién hecho de camino al trabajo, donde se recoge la bollería del desayuno, donde se encarga la tarta del cumpleaños, donde se compran las pastas para la visita del domingo y donde se pide una bandeja de dulces para una comunión o una reunión familiar. Todo eso se resuelve en unos minutos, andando, sin coger el coche y sin depender del pan industrial del supermercado.

Su oferta abarca pan artesano elaborado a diario, pan del día en barras y hogazas, pan candeal manchego, pan de masa madre, panecillos y piezas especiales, bollería variada, magdalenas, rosquillas, pastas de té, tortas, dulces tradicionales de la tierra, repostería y pastelería, tartas por encargo y bandejas de dulces para celebraciones. Es decir: desde la barra de todos los días hasta el encargo grande para una fecha señalada, pasando por el desayuno, la merienda y ese capricho dulce que se lleva a casa sin motivo concreto.

El oficio de panadero, el obrador propio y el trato familiar son sus grandes valores: amasando y horneando cada día en lugar de recalentar producto congelado, cuidando la fermentación para que el pan aguante tierno, manteniendo las recetas tradicionales de la repostería manchega, atendiendo por el nombre a los clientes de siempre y preparando los encargos con tiempo y sin prisas. Ese trabajo constante y ese trato se notan en cada pieza que sale del horno.

Para Manzanares y para toda la comarca de La Mancha, contar con una panadería así en la Calle Obispo Carrascosa es una ventaja real: pan reciente a cualquier hora del día, precios de barrio, la posibilidad de encargar por teléfono lo que se necesita para una fiesta y la tranquilidad de saber qué se está comiendo porque se elabora a pocos metros de casa. Es también el pequeño comercio que sostiene la vida del centro del pueblo y que hace que ir a por el pan siga siendo parte de la rutina de las familias manzanareñas.

Ya sean vecinos que pasan cada mañana a por su barra, familias que preparan una celebración o bares y establecimientos de la zona que buscan pan fresco a diario, Panadería Juan Díaz-Pintado e Hijos pone oficio, producto artesano y cercanía al servicio de Manzanares y de toda la comarca de La Mancha, en Ciudad Real.