Tu panadería y pastelería en Gijón

Panadería Perales es la panadería y pastelería de la calle Dindurra 22, en pleno centro de Gijón, la ciudad más poblada del Principado de Asturias y corazón de la comarca gijonesa. Tener un despacho de pan de barrio a un paso de casa cambia el día a día: la barra caliente del desayuno, el pan recién hecho para la comida, el bollo que se compra de camino al trabajo, la empanada del domingo, la bandeja de pasteles cuando vienen visitas o la tarta que hay que encargar para un cumpleaños. Todo eso se resuelve en un mostrador de confianza, sin coger el coche y sin depender del pan envasado del supermercado.

Su oferta abarca pan artesano en barras y hogazas, pan de masa madre, panes especiales de integral, centeno, espelta o semillas, chapatas y pan de leña, además de bollería de mantequilla, croissants, napolitanas, palmeras, sobaos y suizos. En el apartado dulce hay pastelería y repostería, tartas de encargo y tartas de cumpleaños, pasteles individuales, hojaldres, bizcochos, pastas de té y dulces de temporada como el roscón de Reyes. También se pueden llevar empanadas, saladitos y bandejas variadas para reuniones, celebraciones y comidas familiares.

El oficio de obrador, el horneado diario y el trato cercano son sus grandes valores: amasar cada mañana, respetar los tiempos de fermentación, hornear en varias tandas para que el pan llegue crujiente al mostrador, seleccionar harinas y materias primas de calidad, preparar cada encargo con antelación y aconsejar sin prisa sobre qué pan acompaña mejor a cada comida o qué tarta encaja con cada ocasión. Ese oficio y ese trato se notan en el primer bocado y en la manera de atender a quien entra por la puerta.

Para Gijón y para toda la comarca gijonesa, contar con una panadería artesana como esta en la calle Dindurra es una ventaja evidente. Es una zona céntrica, muy transitada, rodeada de viviendas, oficinas, comercios y locales de hostelería, donde el vecindario puede comprar pan recién horneado a diario, recoger un encargo de camino a casa o improvisar un postre sin salir del barrio. La cercanía permite pedir por teléfono, ajustar cantidades y contar con producto fresco todos los días, algo que ninguna gran superficie ofrece con el mismo trato ni con el mismo pan.

Ya sean vecinos del centro de Gijón, familias que preparan una celebración o profesionales que buscan un desayuno rápido y bien hecho, Panadería Perales pone oficio artesano, horno diario, pastelería casera y trato cercano al servicio de Gijón y de toda la comarca gijonesa, en Asturias.