Tu panadería y pastelería en Errenteria

Panificadora Rich es la panadería y pastelería de Koldo Mitxelena Plaza, en pleno Errenteria, en la comarca de Oarsoaldea, dentro de la provincia de Gipuzkoa (País Vasco). En un municipio donde el pan sigue siendo parte del ritual diario de cada casa, contar con un obrador de proximidad marca la diferencia: la barra caliente de por la mañana, los croissants del desayuno de los críos, la hogaza grande para la comida del domingo, la bandeja de pasteles cuando vienen visitas, la tarta del cumpleaños que hay que recoger a una hora concreta o el pan que se encarga por teléfono cuando se junta toda la familia. Todas esas gestiones cotidianas se resuelven cruzando la plaza, sin coger el coche ni salir de Errenteria.

Su oferta abarca pan artesano elaborado a diario, barras, chapatas y hogazas, panes especiales como el integral o el de centeno, bollería recién horneada con croissants, napolitanas, palmeras y caracolas, pastelería con pasteles individuales, pastas de té y tartas de encargo, además de empanadas, dulces vascos y productos pensados para desayunos y meriendas. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto el pan del día de toda la vida como el capricho dulce para celebrar, con la posibilidad de encargar por adelantado lo que se necesite para una fecha señalada.

El trabajo de obrador, la materia prima cuidada y la constancia de hornear cada día son sus grandes valores: amasando con tiempo, respetando los reposos, horneando en tandas para que el mostrador no se quede vacío, atendiendo el encargo con nombre y hora y explicando al cliente qué pan le encaja mejor con lo que va a cocinar. Ese oficio artesano y ese trato cercano se notan en cuanto se prueba la primera rebanada.

Tener una panadería y pastelería así en Errenteria supone una ventaja real para el barrio y para toda la comarca de Oarsoaldea: quien vive o trabaja cerca de Koldo Mitxelena Plaza tiene pan fresco a pie de calle, quien viene desde Oiartzun, Lezo o Pasaia encuentra un obrador de confianza para el encargo de una celebración, y las cuadrillas, las sidrerías caseras y las comidas de fiesta tienen dónde reservar el pan y los dulces con antelación sin depender de una gran superficie.

Ya sean vecinos que bajan a por la barra de cada mañana, familias que preparan una celebración con tarta y bandeja de pasteles o trabajadores que buscan un buen desayuno antes de empezar la jornada, Panificadora Rich pone oficio artesano, producto del día y trato de barrio al servicio de Errenteria y de toda la comarca de Oarsoaldea, en Gipuzkoa.