Tu pastelería artesana en Vilanova i la Geltrú

Pastisseria 180 graus es una pastelería artesana situada en el Carrer de la Llibertat 48, en Vilanova i la Geltrú, capital de la comarca del Garraf, en la provincia de Barcelona (Cataluña). Tener una pastelería de proximidad cerca de casa marca la diferencia en el día a día: permite comprar los croissants y el pan del desayuno, recoger una tarta de cumpleaños sin desplazarse, encargar el postre de una comida familiar, llevar unas pastas de té cuando se visita a alguien o darse un capricho dulce a media tarde. Es ese comercio de barrio que acompaña tanto las rutinas cotidianas como las grandes celebraciones.

Su oferta abarca pasteles artesanos, tartas de cumpleaños, tartas por encargo y tartas personalizadas, bollería artesana, croissants de mantequilla, xuixos, ensaimadas, pastas de té, bombones y pan artesano, además de los dulces de temporada que marcan el calendario catalán: roscón de Reyes, mona de Pascua, cocas de Sant Joan y panellets de Todos los Santos. También prepara postres para eventos, bautizos, comuniones y reuniones de empresa. Dicho de otro modo, en su obrador se elabora todo lo necesario para endulzar el desayuno diario, la merienda del fin de semana y cada fecha señalada del año, siempre con recetas cuidadas y masas trabajadas con tiempo.

Elaborar cada día en su propio obrador, respetar las fermentaciones lentas, seleccionar buena mantequilla, harinas y chocolates, mantener vivas las recetas de la pastelería catalana y, a la vez, atreverse con sabores y diseños nuevos: esos son sus grandes valores. El propio nombre, 180 graus, habla de horno y de precisión, de la temperatura justa para que una masa salga dorada y crujiente. A ello se suma escuchar a cada cliente, asesorar sobre tamaños, rellenos y decoración en cada tarta por encargo y adaptar las propuestas a cada celebración. Ese mimo artesano y ese trato se notan.

Para Vilanova i la Geltrú, contar con una pastelería como esta en el Carrer de la Llibertat supone tener a mano un obrador de confianza sin necesidad de ir a Barcelona ni recurrir a productos industriales. Los vecinos del centro, del Eixample vilanoví y de los barrios cercanos encuentran aquí bollería recién hecha cada mañana y la posibilidad de encargar con antelación sus tartas personalizadas. Y para el resto del Garraf, de Sant Pere de Ribes a Cubelles o Sitges, es una referencia cómoda cuando llegan los cumpleaños, la mona de Pascua, la verbena de Sant Joan o cualquier celebración familiar que merezca un buen postre.

Ya sean familias que buscan la tarta de cumpleaños perfecta, vecinos que quieren empezar el día con un croissant de mantequilla recién horneado o empresas y anfitriones que necesitan postres para eventos, bandejas de pasteles artesanos o dulces de temporada para sus invitados, la Pastisseria 180 graus pone su obrador, su oficio, su creatividad y su cercanía al servicio de Vilanova i la Geltrú y de toda la comarca del Garraf. Basta con pasar por el mostrador o hacer una llamada para reservar el encargo y dejar en sus manos el lado más dulce de cada ocasión, desde el desayuno de diario hasta la celebración más especial.