Tradición y Pasión en Cada Plato

Restaurante Alfonso Valderas es un referente gastronómico en León ubicado en el centro histórico de la ciudad, en la calle Arco de Ánimas. Durante más de dos décadas, hemos mantenido viva la tradición culinaria que Alfonso trasladó desde Valderas, especializándonos en el bacalao en salazón como seña de identidad de nuestra casa. Cada plato es resultado de la exigencia diaria y el respeto por la buena mesa, valores que hemos transmitido constantemente a nuestro equipo y a nuestros clientes en León.

En 2023, Carlota y Raquel asumieron el liderazgo del restaurante, continuando con la misma filosofía de su padre fundador. Bajo su dirección, Alfonso Valderas sigue siendo un espacio donde la tradición convive con la adaptación a las necesidades actuales. Somos un establecimiento asesorado por ACECALE, la Asociación Celiaca de Castilla y León, lo que nos permite ofrecer una amplia variación de platos aptos para celiacos sin renunciar a la calidad que nos caracteriza.

En nuestro restaurante en León podrás disfrutar de comidas y cenas en el local, así como opciones de comida para llevar cuidadosamente seleccionadas. Además, personalizamos menús para ocasiones especiales y organizamos jornadas gastronómicas temáticas como nuestras Jornadas Gastronómicas del Bacalao y la Carne Roja. Ya seas un particular buscando experiencias culinarias auténticas o un grupo que requiere servicios para eventos, en León encontrarás en Alfonso Valderas el lugar ideal para celebrar la buena mesa.