Tu restaurante de brasa en Mislata

Restaurante Las Brasas es un restaurante de barrio situado en la Plaza Músico Ibars, en pleno Mislata, uno de los municipios más vivos de la comarca de l'Horta Oest, en la provincia de Valencia (Comunitat Valenciana). Mislata está pegada a la ciudad de Valencia y late con su propio ritmo: vecinos que salen a almorzar antes de entrar a trabajar, trabajadores que buscan un menú del día honrado a mediodía, familias que celebran un cumpleaños el domingo y cuadrillas que se reúnen a compartir tapas y raciones al caer la tarde. Para todas esas ocasiones cotidianas hace falta un restaurante de proximidad, con cocina de verdad y trato cercano, donde reservar una mesa sea tan sencillo como una llamada de teléfono.

Su oferta abarca carnes a la brasa y parrilla como especialidad de la casa, menú del día, arroces valencianos, tapas y raciones para compartir, comidas de empresa, celebraciones familiares, servicio de terraza y reservas para grupos. En la práctica, eso significa chuletones y piezas hechas a la brasa en su punto, arroces de la tierra preparados con calma, entrantes y raciones para picar en mesa, menús diarios que cambian con el mercado y salones donde cabe una comida de trabajo, una comunión o una sobremesa larga con la familia.

El sabor de la brasa y la cercanía son sus grandes valores: cuidando el producto, dominando el fuego y los tiempos de parrilla, respetando las recetas valencianas del arroz, sirviendo raciones generosas, atendiendo cada reserva con nombre y apellidos y adaptando el servicio al ritmo de cada mesa, sea un menú rápido o una celebración de tarde entera. Ese oficio en la parrilla y ese trato se notan.

Tener un restaurante así en Mislata es una ventaja para toda la comarca de l'Horta Oest: se come a diez minutos de casa, sin desplazarse al centro de Valencia ni pelearse con el aparcamiento, en un local de la Plaza Músico Ibars que forma parte del día a día del barrio. La terraza permite alargar el almuerzo al aire libre y la posibilidad de reservar mesa o encargar una comida de empresa evita sorpresas los días fuertes, algo que agradecen tanto las oficinas de la zona como las familias que preparan una celebración.

Ya sean vecinos de Mislata que buscan menú del día, empresas que organizan una comida de equipo o familias que celebran un bautizo, un cumpleaños o una comunión, Restaurante Las Brasas pone brasa, arroces valencianos, tapas y raciones y un servicio cercano al servicio de Mislata y de toda l'Horta Oest.