Tu panadería y pastelería en Benavente

Panadería Robles Rodríguez es la panadería y pastelería de barrio de la Calle Sancti-Spíritus 3, en pleno casco de Benavente, la capital de la comarca de Benavente y Los Valles, en la provincia de Zamora (Castilla y León). En una villa que vive de sus plazas, de su mercado y de sus calles peatonales, tener un obrador de proximidad a un paso de casa cambia el día a día: comprar el pan recién hecho de camino al trabajo, llevar bollería para el desayuno de los niños, encargar la tarta del cumpleaños sin salir del barrio, resolver una empanada para la cena o dejar apalabrado el pan de un domingo de familia. Todo eso se hace aquí, de forma sencilla, hablando con quien amasa y hornea.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado en todas sus variedades —barras del día, hogazas de miga prieta, pan integral, pan gallego, chapatas, panecillos y pan de pueblo—, además de bollería y repostería: croissants, napolitanas, magdalenas, bollos, sobaos y dulces tradicionales de toda la vida. En el mostrador conviven también las empanadas, los pasteles individuales, las tartas de encargo para cumpleaños, comuniones y celebraciones, las roscas y los surtidos para llevar a la mesa. Dicho de otro modo: masa madre y horno para el pan de cada día, y obrador propio de pastelería para los caprichos y las fechas señaladas de la familia.

La constancia, el género fresco y el trato de siempre son sus grandes valores: amasando y horneando a diario para que el pan llegue caliente al mostrador, seleccionando harinas y materias primas de calidad, elaborando la bollería y los dulces con recetas tradicionales, respetando los tiempos de fermentación que dan sabor y corteza, y atendiendo cada encargo con nombre y apellidos. Esa honestidad en el producto y ese trato se notan.

Contar con un obrador así en Benavente tiene un valor claro para el vecindario. La Calle Sancti-Spíritus queda a un paseo del centro histórico, la Plaza Mayor y las zonas de comercio, de modo que la compra del pan se hace sin coger el coche y sin depender de grandes superficies. Para quienes viven en los pueblos de Los Valles y bajan a Benavente a hacer gestiones, es la parada natural para llevarse pan, bollería y algún dulce de vuelta a casa; y para los negocios de hostelería de la zona, un proveedor cercano al que llamar con confianza.

Ya sean familias del barrio que compran su barra a diario, vecinos de la comarca que encargan tartas y empanadas para una celebración o clientes de paso por Benavente que buscan pan artesano de verdad, Panadería Robles Rodríguez pone oficio, horno y cercanía al servicio de Benavente y de toda la comarca de Los Valles, en Zamora.