Tu tabanco de siempre en Jerez de la Frontera

El Tabanco La Farmacia es un bar de vinos tradicional de la calle Rafael Bellido Caro, 2, en Jerez de la Frontera, la ciudad más grande de la campiña jerezana y de toda la provincia de Cádiz, en Andalucía. El tabanco es una institución jerezana: aquella tienda-despacho donde se vendía y se sigue vendiendo el vino de la tierra, y donde el vecino entra a tomar una copa de fino antes de comer, a compartir una tapa después del trabajo, a celebrar una feria o simplemente a charlar de pie en la barra. Tener un tabanco de barrio a mano significa tener un sitio donde el vino se sirve como se ha servido siempre, sin artificios, y donde a uno lo conocen por su nombre.

Su oferta abarca los grandes vinos del Marco de Jerez servidos al copeo: fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, cream y moscatel, además de mosto de la tierra en temporada y vino a granel para llevar. Todo ello se acompaña de una carta de tapas y raciones para picar: montaditos, chacinas ibéricas, chicharrones, queso payoyo, conservas y platos de barra de toda la vida. Copas de vino generoso bien servidas, tapeo sencillo y honesto y producto de la provincia son la base de una casa pensada para el aperitivo, la sobremesa y la copa de después.

La cercanía, el trato de barra y el respeto por el vino de Jerez son sus grandes valores: aconsejando qué copa pedir según el momento, sirviendo el fino frío y en su punto, cuidando las tapas que salen de la cocina, tratando igual al parroquiano de siempre que al visitante que entra por primera vez y manteniendo vivo el ambiente de tabanco que da personalidad a la ciudad. Esa autenticidad y ese trato se notan.

Para Jerez de la Frontera y para toda la campiña de Cádiz, contar con un tabanco como este en la calle Rafael Bellido Caro es contar con un punto de encuentro real, a pie de calle, donde el vino no es un producto de escaparate sino parte de la vida diaria. Es el sitio al que se baja a por una copa después del mercado, donde queda la cuadrilla del barrio, donde el turista descubre de golpe qué es un amontillado y por qué en esta tierra el aperitivo dura lo que tenga que durar.

Ya sean vecinos de Jerez de toda la vida, cuadrillas y peñas que buscan barra y tapeo, o visitantes que quieren probar los vinos del Marco en su ambiente natural, el Tabanco La Farmacia pone vino de Jerez, tapas caseras y trato de barra al servicio de Jerez de la Frontera y de la provincia de Cádiz.