Tu taberna de cocina de mercado en Madrid

Taberna Los Gallos es una taberna de cocina de mercado situada en la Calle de Puigcerdá, 6, en pleno barrio de Recoletos, dentro del distrito de Salamanca, en Madrid, la capital de la Comunidad de Madrid. Tener una buena taberna de proximidad cambia el día a día de quien vive o trabaja por la zona: es el sitio al que se baja a tomar una caña con algo de picar, donde se cierra una comida de trabajo sin prisas, donde se celebra un cumpleaños con amigos o donde uno se queda a cenar unas raciones un viernes por la noche, a un paso de la Calle de Jorge Juan.

Su oferta abarca cocina de mercado, platos de temporada, tapas y raciones para compartir, producto fresco, cocina tradicional con un toque actual, vinos por copas, cañas bien tiradas, vermut de aperitivo, comidas de mediodía, cenas, comidas de empresa y celebraciones en grupo, siempre con la posibilidad de reservar mesa por teléfono. Dicho de otro modo, en Taberna Los Gallos se puede picar algo en la barra a media mañana, sentarse a comer con calma un buen plato de temporada, alargar la sobremesa con un vino y volver por la noche a cenar entre amigos, con una carta que se mueve al ritmo de lo que trae el mercado.

Respetar el producto, comprar según la temporada, cocinar sin artificios, cuidar la bodega y atender cada mesa con cercanía son sus grandes valores: Taberna Los Gallos apuesta por una taberna chic pero sin pretensiones, donde la calidad de la materia prima manda y el servicio se adapta a cada cliente, ya venga a tomar un vermut rápido o a celebrar una comida larga con la familia. Esa forma de entender el oficio, a medio camino entre la casa de comidas de siempre y el local cuidado de barrio, convierte cada visita en un rato agradable. Esa cocina de mercado y ese trato se notan.

Tener una taberna así en la Calle de Puigcerdá aporta mucho al barrio de Recoletos y al distrito de Salamanca, una zona de oficinas, comercios y vecinos de toda la vida que necesita sitios fiables para comer bien sin desplazarse. Quien trabaja por Jorge Juan, Velázquez o Goya encuentra aquí un lugar cercano para la comida de mediodía o el almuerzo con clientes; quien vive en el barrio, un rincón para el aperitivo del fin de semana; y quien visita Madrid, una forma auténtica de probar la cocina de mercado madrileña lejos de los circuitos más turísticos, en una calle tranquila y bien comunicada de la capital.

Su propuesta se resume en producto de temporada, raciones para compartir, buenos vinos y hospitalidad, y lo más práctico es llamar por teléfono para reservar mesa, preguntar por los platos fuera de carta o consultar opciones para grupos y comidas de empresa. Ya sean vecinos del barrio de Salamanca que buscan su taberna de confianza, equipos de oficina que necesitan un buen sitio para comer o celebrar, o visitantes que quieren descubrir la cocina de mercado de la capital, Taberna Los Gallos pone su cocina de temporada, su bodega y su trato cercano al servicio de Madrid y de toda la Comunidad de Madrid.