Tu bar restaurante a la brasa en Girona

Vadebrassa es un bar restaurante situado en el Carrer de Pau Vila i Dinarès 2, en Girona, capital de la comarca del Gironès, en la provincia de Girona (Cataluña). Su propio nombre ya lo anuncia: aquí la brasa es la protagonista. Contar con un bar de barrio de confianza marca la diferencia en el día a día: tomar el primer café de la mañana antes de ir a trabajar, resolver un desayuno rápido, quedar para comer un buen plato de carne a la brasa, compartir unas tapas al salir de la oficina, merendar con los niños o rematar la cena con un helado sin tener que coger el coche.

Su oferta abarca cocina a la brasa, carnes a la brasa, parrilladas, verduras a la brasa, cocina catalana, cocina española, platos con producto local, tapas, raciones, cafetería, cafés, desayunos, meriendas, helados y postres. Dicho de otro modo, Vadebrassa reúne en un mismo local la cafetería de primera hora, el restaurante de brasa para la comida y la cena, y la heladería para el capricho dulce, de modo que sirve tanto para un almuerzo de trabajo como para una comida familiar del fin de semana o un simple café acompañado de un helado a media tarde en Girona.

Cocinar sobre las brasas con paciencia, respetar el punto de cada carne, apostar por el producto local y de temporada, mantener la receta catalana y española de siempre y servir cada café y cada helado con cuidado son sus grandes valores: hacer las cosas bien, sin prisas y sin artificios. El fuego aporta ese sabor ahumado y esa textura que no se consiguen en una plancha, y la cocina de proximidad garantiza que lo que llega al plato tenga sabor de verdad. A eso se suma un trato cercano, de bar de toda la vida, donde el cliente habitual se siente en casa. Ese sabor a brasa y ese trato se notan.

Para Girona y para el Gironès, tener un restaurante de brasa como Vadebrassa en el Carrer de Pau Vila i Dinarès supone disponer de una alternativa cercana y honesta a los locales más turísticos del centro histórico. Los vecinos del barrio encuentran un punto de encuentro para el café diario, la comida de mediodía o la cena con amigos, y quienes vienen de Salt, Sarrià de Ter o Quart tienen una buena excusa para acercarse a la ciudad. Además, la combinación de cafetería, brasa y heladería hace que el local tenga vida desde la mañana hasta la noche, aportando ambiente y movimiento al barrio.

Ya sean vecinos que buscan su café y su desayuno de cada mañana, familias y grupos de amigos con ganas de una buena parrillada, o visitantes que quieren probar la cocina catalana a la brasa con un helado de postre, Vadebrassa pone fuego, producto local, oficio y cercanía al servicio de Girona y de toda la comarca del Gironès. Para reservar mesa, preguntar por la carta o consultar cualquier detalle, basta con llamar al 972 41 13 32 y el equipo te atenderá encantado. Una brasa de barrio que merece la pena descubrir y a la que apetece volver.