Tu asador de lechazo en Aranda de Duero

Asador Casa José María es un asador de cocina castellana situado en la Calle Carrequemada 3, en el casco urbano de Aranda de Duero, capital de la comarca de la Ribera del Duero, en la provincia de Burgos (Castilla y León). Contar con un asador de confianza a pocos pasos de casa o del trabajo marca la diferencia en el día a día: reservar mesa para una comida familiar, organizar una celebración, celebrar un domingo con lechazo, resolver un menú de empresa, invitar a unos clientes de fuera o sentarse a comer bien con un vino de la tierra.

Su oferta abarca el lechazo asado en horno de leña, las chuletillas de lechazo a la brasa, la morcilla de Burgos, los torreznos, las ensaladas de la huerta, el queso de oveja, el pan de torta, los postres caseros, la carta de vinos de la Ribera del Duero, el menú del día, los menús de grupo, las comidas de empresa, las celebraciones familiares, las reservas para eventos y la cocina castellana tradicional en general. Dicho de otro modo: todo lo que se espera de un asador arandino de los de siempre, desde el plato estrella de la villa hasta la sobremesa con un tinto de la tierra.

Asar el lechazo despacio en horno de leña, respetar el producto de la comarca, cuidar la brasa, elegir bien los vinos de la Ribera del Duero, servir raciones generosas y atender a cada mesa con cercanía son sus grandes valores: cocinar como se ha hecho siempre en Aranda, sin artificios, dejando que el cordero lechal, el pan de torta y una buena ensalada hablen por sí solos. A eso se suma un comedor pensado para disfrutar sin prisas, tanto en una comida de diario como en una celebración familiar o un encuentro de empresa. Esa fidelidad a la cocina castellana y ese trato se notan.

Tener un asador así en la Calle Carrequemada aporta mucho a Aranda de Duero y a toda la Ribera del Duero. Para los vecinos es la solución cercana para comer bien sin coger el coche; para quienes llegan desde Roa, Peñaranda de Duero, Gumiel de Izán o los pueblos de la comarca, es una parada segura cuando bajan a la capital ribereña a hacer gestiones; y para el visitante que recorre bodegas y calados subterráneos, es la forma más directa de probar el lechazo asado que ha dado fama a la villa. Además, permite combinar la comida con un paseo por el centro.

Ya sean familias que celebran un cumpleaños o una comunión, grupos de amigos y empresas que buscan un menú para compartir, o visitantes que recorren la Ruta del Vino Ribera del Duero y quieren probar el auténtico lechazo arandino, el Asador Casa José María pone su horno de leña, su cocina castellana tradicional, su selección de vinos de la denominación de origen y un trato cercano al servicio de Aranda de Duero y de toda la comarca de la Ribera del Duero. Para reservar mesa o preguntar por menús de grupo, basta con una llamada: el teléfono es la vía más rápida para asegurar sitio.