Tu bar de siempre en Santurtzi

Bar Paco es uno de esos bares de barrio que forman parte del día a día de Santurtzi. Está en la Plaza Juan José Mendizábal 16, en pleno casco urbano del municipio, dentro de la comarca del Gran Bilbao, en la margen izquierda de la ría, en la provincia de Bizkaia (País Vasco). Un bar de proximidad no es solo un local donde tomar algo: es el café rápido antes de entrar a trabajar, el almuerzo de media mañana, la caña con los compañeros al salir del turno, el aperitivo del sábado con la familia, el punto de encuentro antes de bajar al puerto o de coger el metro. Bar Paco lleva ese papel con la naturalidad de quien conoce a su clientela por el nombre y sabe lo que va a pedir antes de que lo diga.

Su oferta abarca desayunos completos, cafés, cortados y carajillos, tostadas y bollería, pinchos y pintxos variados en barra, tortilla de patata, bocadillos, sándwiches, raciones y tapas para compartir, aperitivos, cañas bien tiradas, vinos, txakoli, refrescos y meriendas. Dicho de otro modo: aquí se desayuna, se almuerza, se pica algo a media tarde y se toma el vermut del fin de semana sin tener que moverse de la plaza, con una barra surtida durante todo el día y platos para comer de pie o sentado, según el rato que uno tenga.

La cercanía, el trato familiar y la constancia son sus grandes valores: atender con la misma cara al vecino de toda la vida y al que entra por primera vez, servir el café como a cada uno le gusta, mantener la barra cuidada y con producto fresco, poner las raciones generosas y cobrar precios de barrio, sin sorpresas. Es un bar sin artificios, de cocina sencilla y honesta, donde el pincho se repone a lo largo del día y la caña se sirve como debe servirse. Esa cercanía y ese trato se notan.

Tener un bar así en Santurtzi tiene un valor añadido evidente para el municipio y para toda la margen izquierda. La Plaza Juan José Mendizábal es un punto de paso natural, a un paseo del puerto pesquero, del mercado y de la zona comercial, así que Bar Paco funciona como parada lógica para quien viene de hacer la compra, para quien espera a alguien o para quien quiere sentarse un rato sin prisas. Estar en el centro también significa que los vecinos de los barrios de alrededor y los visitantes que se acercan a Santurtzi a comer sardinas o a caminar por el paseo tienen a mano un sitio donde tomar algo de verdad, con la referencia de un bar del pueblo y no de una cadena.

Ya sean vecinos de Santurtzi que bajan cada mañana a por su café, cuadrillas que se juntan para el pintxo-pote y las cañas del fin de semana o gente de paso que busca un almuerzo rápido y bien hecho, Bar Paco pone cercanía, buen producto y trato de barrio al servicio de Santurtzi y de toda la margen izquierda del Gran Bilbao.