Tu carnicería de barrio en Catarroja

Carnicería Alazán es una carnicería tradicional de barrio situada en la calle Maestro Manfredo Monforte, 8, en Catarroja, uno de los municipios con más vida de la comarca de l'Horta Sud, en la provincia de Valencia (Comunitat Valenciana). Tener una carnicería de proximidad a pie de calle cambia el día a día de cualquier familia: poder pasar a comprar la carne del día de camino a casa, pedir el filete con el grosor exacto que se necesita, encargar el cordero para una comida familiar, preguntar cuánta carne calcular para ocho personas o llevarse la picada recién hecha para la cena. Son gestiones cotidianas que en Carnicería Alazán se resuelven en el mostrador, con producto a la vista y alguien que te atiende por tu nombre.

Su oferta abarca la venta al público de carne fresca de ternera, cerdo, pollo, cordero y conejo, con despiece y corte al gusto del cliente: filetes, chuletas, solomillo, entrecot, costillar, redondo, pechuga, muslos, secreto, panceta y magro. A esto se suman los embutidos y curados —chorizo, morcilla, longaniza, salchichas, butifarra, jamón y fiambres—, la carne picada del día, las hamburguesas caseras, los pinchos morunos, los adobos y todos los preparados listos para la plancha, el horno o la barbacoa. En pocas palabras: género fresco, cortado en el momento y preparado como cada cliente lo necesita para su cocina.

El producto fresco, el corte a medida y el consejo honesto son sus grandes valores: seleccionando la carne con criterio, trabajando con proveedores de confianza, cortando y despiezando a mano delante del cliente, recomendando la pieza adecuada para cada receta y ajustando cantidades para que nada sobre ni falte. También atendiendo encargos por teléfono para las fechas señaladas, cuando la casa se llena y hay que tenerlo todo preparado a una hora concreta. Esa frescura y ese trato se notan.

Contar con una carnicería así en Catarroja tiene un valor claro para el barrio y para toda la comarca de l'Horta Sud. La calle Maestro Manfredo Monforte queda a mano para los vecinos del entorno, permite comprar sin coger el coche ni depender del horario de una gran superficie, y garantiza que la carne llega a la mesa el mismo día en que se compra. Además, el comercio local devuelve algo que el lineal de un supermercado no da: saber de dónde viene lo que comes y poder preguntar cómo cocinarlo.

Ya sean familias del barrio que hacen la compra diaria, aficionados a la barbacoa y a la paella de los domingos o vecinos que preparan una celebración en casa, Carnicería Alazán pone carne fresca, corte artesanal y trato cercano al servicio de Catarroja y de toda l'Horta Sud.