Tu carnicería de confianza en Bilbao

Carnicería Jesús es la carnicería de barrio de la calle Altube, 3, en Bilbao, capital de Bizkaia, corazón de la comarca del Gran Bilbao (Bilbo Handia) y referencia del País Vasco. En una ciudad donde la compra diaria sigue siendo un ritual de portal y de barrio, tener una carnicería de proximidad cambia por completo la manera de cocinar: permite pedir el corte exacto para el guiso del domingo, encargar el chuletón para una comida familiar, llevarse la carne picada justa para las albóndigas del martes, resolver una cena improvisada con unos filetes finos o unas pechugas y preguntar, sin prisa, qué pieza conviene más para un asado, un caldo o una parrilla. Esa cercanía es lo que ofrece esta carnicería a los vecinos del entorno de Basurto y del resto de Bilbao.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cerdo, cordero, pollo y conejo, con despiece diario y corte a medida: filetes, chuletas, chuletón, solomillo, entrecot, redondo, jarrete, costilla, panceta y carne para guisar o estofar. A ello se suman la carne picada preparada al momento, las hamburguesas caseras, los pinchos morunos, la carne adobada y una selección de embutidos y curados con chorizo, morcilla, txistorra, salchichas frescas, bacon y fiambres. Dicho de otro modo, aquí se encuentra tanto el producto de diario como la pieza especial para una celebración, siempre cortada delante del cliente y en la cantidad que cada casa necesita.

La frescura del género, el conocimiento del oficio y el consejo honesto son sus grandes valores: seleccionando la carne pieza a pieza, despiezando cada día, ajustando el corte al plato que se va a cocinar, explicando tiempos y puntos de cocción, preparando encargos con antelación y atendiendo a cada cliente por su nombre. Ese cuidado y ese trato se notan.

Tener una carnicería así en Bilbao es una ventaja real para el día a día del barrio. La calle Altube queda a un paso de casa, de modo que comprar carne fresca deja de ser un desplazamiento a un centro comercial y vuelve a ser un recado de cinco minutos, con producto cortado en el momento y sin bandejas preparadas hace días. Para las familias del Gran Bilbao, además, significa poder encargar por teléfono el pedido de la semana, la bandeja para una parrillada o el género para una comida numerosa y recogerlo listo, sin colas ni esperas.

Ya sean familias que hacen la compra diaria del barrio, aficionados a la parrilla que buscan un buen chuletón o cocineros de casa que necesitan la pieza justa para su receta, Carnicería Jesús pone frescura, oficio y trato cercano al servicio de Bilbao y de todo el Gran Bilbao, en Bizkaia.