Tu carnicería de confianza en Andújar

Carnicería Virgen de la Cabeza es una carnicería de barrio situada en la calle Larga, una de las vías más transitadas del centro de Andújar, la ciudad que hace de capital de la comarca de la Campiña de Jaén y de puerta natural a Sierra Morena, en la provincia de Jaén (Andalucía). Contar con una carnicería de proximidad cambia por completo el día a día de una casa: el filete cortado al grosor exacto que pides, la carne picada hecha en el momento y no envasada hace días, el pollo que te deshuesan mientras esperas, el cordero encargado para la comida del domingo, la bandeja de pinchos morunos lista para la barbacoa del fin de semana o el consejo de quién sabe qué pieza aguanta mejor un guiso lento. Todo eso, a pie de calle y sin colas de gran superficie.

Su oferta abarca carnes frescas de ternera, cerdo, cordero, pollo y conejo, con despiece diario y cortes a medida —filetes, chuletas, solomillo, entrecot, costillar, chuletillas, pechuga, muslos, carne para guisar, para asar y para caldo—; embutidos caseros y chacinas de la tierra como chorizo, morcilla, salchichón y longaniza, además de jamón y fiambres al corte; carne picada del día, hamburguesas caseras, albóndigas y salchichas frescas; preparados listos para cocinar como pinchos morunos, brochetas, adobos, flamenquines y carne aliñada; y encargos especiales o bandejas para barbacoas, comuniones y celebraciones familiares. En pocas palabras: carne fresca de mostrador, embutido con sabor de siempre y todo el trabajo de despiece y preparación ya resuelto para que en casa solo quede poner la sartén o encender la brasa.

La frescura del género, el corte cuidado y la cercanía con el cliente son sus grandes valores: seleccionando la carne pieza a pieza, cortando a mano y al gusto de cada persona, aconsejando qué corte va mejor para cada receta, preparando adobos y aliños con recetas de toda la vida y atendiendo los encargos con tiempo para que nadie se quede sin lo que necesita. Esa frescura y ese trato se notan en el mostrador, en el plato y en la clientela que repite semana tras semana.

Tener una carnicería así en la calle Larga es una ventaja real para Andújar. Es una zona céntrica, de paso diario, cómoda para la compra habitual y bien conectada con el resto de barrios de la ciudad, lo que permite acercarse a por lo del día, resolver un imprevisto de última hora o recoger un encargo grande sin desplazamientos. Y para los vecinos de los municipios cercanos de la comarca y de la zona de Sierra Morena, es una parada fácil cuando bajan a Andújar a hacer gestiones, con la garantía de encontrar carne fresca y trato de confianza.

Ya sean familias que hacen la compra semanal, aficionados a la barbacoa y a la brasa o bares y cocinas que necesitan género fresco y encargos a medida, Carnicería Virgen de la Cabeza pone frescura, buen corte y cercanía al servicio de Andújar y de toda la comarca de la Campiña de Jaén.