Tu carnicería de confianza en Pamplona

Carnicería Yerro es la carnicería de barrio de la calle Amaya, en Pamplona/Iruña, en plena Cuenca de Pamplona (Iruñerria), en la provincia de Navarra, dentro de la Comunidad Foral de Navarra. Contar con una carnicería de proximidad cambia el día a día de cualquier casa: la carne para la comida entre semana, el pedido de cordero para una celebración familiar, la bandeja de carne picada para las albóndigas del viernes, la chistorra del almuerzo, el pollo ya limpio y troceado para el caldo, el filete cortado fino para los txikis o el encargo de asado para las fiestas. Todo eso se resuelve en unos minutos, cruzando la calle, hablando con quien corta la carne y sabiendo exactamente qué se lleva a la mesa.

Su oferta abarca carne fresca de ternera, cordero, cerdo y pollo; despiece diario y corte a medida; carne picada del momento; hamburguesas caseras y preparados listos para la sartén; embutidos, chorizo y chistorra navarra; adobados, brochetas y pinchos morunos; carne para asar, para guisar y para plancha; costilla, solomillo, chuletón y chuletillas de cordero; productos para el cocido y encargos especiales para comidas, cuadrillas y celebraciones. Dicho de otro modo: aquí se encuentra tanto la pieza de diario como la carne especial del fin de semana, cortada al gusto, en la cantidad justa que se necesita y con el consejo de cómo cocinarla para que salga bien.

La calidad del género, la frescura y el trato cercano son sus grandes valores: seleccionando proveedores de confianza, trabajando producto de Navarra siempre que es posible, cortando cada pieza delante del cliente, limpiando y preparando la carne sin prisa, ajustando el grosor del filete a lo que pide cada receta, recomendando la pieza adecuada para un guiso o para una parrilla y atendiendo los encargos con nombre y apellidos. Esa frescura y ese trato se notan en cuanto se prueba el primer plato.

Tener una carnicería así en la calle Amaya es una ventaja real para Pamplona y para toda la Cuenca de Pamplona. Significa comprar carne fresca sin coger el coche ni pelearse con las bandejas anónimas de un lineal; significa poder encargar un cordero el jueves y recogerlo el sábado; significa que un vecino del Ensanche o de la Milagrosa tiene a un profesional al lado que conoce su casa, sus gustos y el punto de picado que le gusta. En una ciudad con tanta cultura gastronómica y tanta sociedad y cuadrilla como Pamplona, la carnicería de barrio sigue siendo una pieza clave de la compra diaria.

Ya sean familias del barrio que hacen la compra de la semana, cuadrillas y sociedades que preparan una cena para muchos comensales o cocineros de casa que buscan una pieza especial para el domingo, Carnicería Yerro pone frescura, buen corte y trato cercano al servicio de Pamplona y de toda la Comunidad Foral de Navarra.