Tu panadería y pastelería en Igualada

El Bon Tast es la panadería y pastelería de referencia en el carrer de les Dalies, en Igualada, capital de la comarca de la Anoia, en la provincia de Barcelona (Cataluña). En un barrio residencial como este, tener el horno a pie de calle cambia el día a día: bajar a por la barra antes de ir al trabajo, comprar la bollería del desayuno de los niños, recoger la merienda de media tarde, encargar el pastel del cumpleaños de la abuela o llevarse una hogaza para la comida del domingo. Todo eso se resuelve en un paseo de dos minutos, sin coger el coche y sin colas de gran superficie, hablando con quien te conoce por el nombre.

Su oferta abarca pan artesano elaborado en obrador propio, barras de pan y hogazas de todos los tamaños, pan integral, pan de cereales y pan de masa madre, panecillos y chapatas, bollería del día con croissants, ensaimadas, napolitanas y caracolas, pastelería fina con pasteles individuales y tartas de encargo, la clásica coca de vidre y las cocas de Sant Joan, dulces de temporada como el panettone o los turrones navideños, y una selección de empanadas y productos salados para llevar. Dicho de otro modo: pan de cada día, dulce de capricho y repostería para celebrar, todo bajo el mismo techo y salido del mismo horno.

La elaboración propia, la materia prima cuidada y el trato cercano son sus grandes valores: amasando y horneando cada jornada, respetando los tiempos de fermentación, sacando el pan en varias hornadas para que siempre haya género tibio en el mostrador, aconsejando qué pan casa mejor con cada comida y preparando los encargos con la precisión que pide una celebración. Esa dedicación artesana y ese trato se notan en cuanto se cruza la puerta y llega el olor a horno.

Contar con un obrador así en Igualada es una ventaja real para todo el municipio y para la Anoia. La ciudad tiene vida de barrio, mercado y comercio de proximidad, y el carrer de les Dalies queda a mano para vecinos del entorno, para quienes trabajan en la zona y para quien viene desde Vilanova del Camí, Santa Margarida de Montbui o Òdena a hacer sus recados. Poder encargar una tarta por teléfono y recogerla el mismo día, o saber que a media mañana habrá pan recién hecho, es un lujo cotidiano que solo da la panadería del barrio.

Ya sean familias que compran el pan cada mañana, oficinas que encargan bollería y salados para una reunión o vecinos que preparan un aniversario, una comunión o una comida de Navidad, El Bon Tast pone oficio artesano, producto fresco y cercanía al servicio de Igualada y de toda la comarca de la Anoia.