Tu panadería y pastelería en Igualada

Jaume i Vicenç es una panadería y pastelería de barrio situada en la calle Gabriel Castellà, 14, en pleno centro de Igualada, capital de la comarca de la Anoia, en la provincia de Barcelona (Cataluña). En una ciudad donde el pan se sigue comprando cada mañana antes de ir al trabajo o al salir del colegio, tener un forn de confianza a pie de calle es un pequeño lujo cotidiano: la barra caliente del desayuno, la bollería del sábado, la tarta del cumpleaños de los niños, el postre que se lleva a la comida familiar del domingo o el encargo de última hora para una reunión de amigos.

Su oferta abarca pan artesano recién horneado, barras y hogazas de masa madre, pan integral y de cereales, panecillos, cocas y pan de payés, bollería de mantequilla con croissants, ensaimadas, magdalenas y brioches, pastelería fina, pasteles individuales, tartas de cumpleaños y tartas de encargo, además de los dulces de temporada que marcan el calendario, del tortell de Reyes a los panellets o la mona de Pascua. A todo ello se suman los productos salados del día a día: empanadas, bocadillos, saladitos para picar y bandejas para celebraciones. Pan de cada día, dulce de fiesta y encargos a medida conviven en el mismo mostrador.

Elaboración propia, materias primas de calidad y horneado diario son sus grandes valores: amasando cada jornada, respetando los tiempos de fermentación, cuidando el punto exacto de cocción y preparando cada encargo a mano, pieza a pieza. Aquí no se despacha producto sin criterio: se hornea, se recomienda qué pan casa mejor con cada comida y se aconseja qué tarta encaja con cada celebración, con el tamaño y el relleno que pide la ocasión. Esa dedicación artesana y ese trato cercano se notan en cada bolsa que sale por la puerta.

Tener un obrador así en Igualada supone una ventaja clara para el vecino de la Anoia. La calle Gabriel Castellà queda a un paso del núcleo urbano y del comercio de proximidad, así que comprar el pan se resuelve en el mismo paseo en el que se hacen las demás gestiones, sin coger el coche ni depender del horario de una gran superficie. Y cuando llega una comunión, un aniversario o una fiesta mayor, encargar la tarta a alguien que está a cinco minutos de casa evita sorpresas: se habla en persona, se acuerda el diseño y se recoge a la hora convenida.

Ya sean familias del barrio que compran su barra a diario, oficinas y comercios que buscan desayunos y bandejas de saladitos, o vecinos que preparan una celebración con tarta de encargo, Jaume i Vicenç pone oficio artesano, horno diario y trato de toda la vida al servicio de Igualada y de toda la comarca de la Anoia.