Tu cervecería artesana en Gijón

El Coleccionista es una cervecería de Gijón situada en la calle Melquiades Álvarez, número 9, en pleno centro de la ciudad, dentro de la Comarca de Gijón, en la provincia de Asturias y el Principado de Asturias. Es un negocio local e independiente, especializado en cervezas de importación y cervezas artesanas, que se ha hecho un sitio propio entre los bares gijoneses. Contar con una buena cervecería de proximidad importa más de lo que parece: es el lugar para la caña después del trabajo, para la quedada del viernes con los amigos, para tomar algo antes de cenar o para descubrir una botella que no hay en el supermercado.

Su oferta abarca cervezas artesanas, cervezas de importación, cerveza de barril, cervezas en botella, cervezas de temporada y ediciones especiales, cerveza craft de pequeños productores, cervezas belgas, cervezas alemanas y estilos tan distintos como IPA, stout, lager o cervezas de abadía, además de degustación de cervezas, recomendaciones personalizadas y picoteo para acompañar. Dicho de otro modo, en El Coleccionista encuentras tanto el grifo bien tirado para una ronda rápida como la botella rara que merece una conversación, con una carta pensada para quien empieza en el mundo cervecero y también para el aficionado que lleva años probando etiquetas y busca algo nuevo.

Seleccionar con criterio cada referencia, cuidar los grifos y las botellas, servir cada estilo como merece, explicar sin prisas lo que hay en la carta y recomendar según el gusto de cada cliente son sus grandes valores. El propio nombre lo resume: una cervecería con espíritu de coleccionista, que disfruta compartiendo sus hallazgos, rotando novedades y rescatando etiquetas difíciles de encontrar en Asturias. Aquí nadie te mira raro por preguntar qué es una sour o por pedir una rubia de siempre; se trata de que cada visita sea una pequeña degustación. Esa pasión cervecera y ese trato se notan.

Tener El Coleccionista en la calle Melquiades Álvarez es una ventaja para quien vive, trabaja o pasea por el centro de Gijón: queda a pocos pasos de las calles comerciales y del paseo marítimo, así que es fácil dejarse caer para una caña a media tarde o una ronda al salir del trabajo. Para los vecinos de la comarca que bajan a Gijón de compras o a cenar, es una parada segura para tomar algo diferente. Y para quien visita Asturias, supone descubrir que, además de la sidra, la ciudad tiene una cultura cervecera viva, con locales independientes que apuestan por la calidad.

Ya sean aficionados a la cerveza artesana que buscan la última novedad, grupos de amigos y compañeros de trabajo que quieren un afterwork con buen ambiente o curiosos que desean iniciarse en la degustación de cervezas de importación, El Coleccionista pone su selección de etiquetas, su conocimiento cervecero y un trato cercano al servicio de Gijón y de toda la Comarca de Gijón. Es la clase de bar al que se vuelve porque siempre hay algo nuevo que probar, porque te aconsejan con honestidad y porque la cerveza se sirve con el cuidado que merece. Pásate por Melquiades Álvarez y descubre tu próxima cerveza favorita.